Board logo

標題: [健康資訊] 79歲奶奶骨密40歲！教授：牛奶這樣喝鈣吸收多30％ [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-22 09:39 AM     標題: 79歲奶奶骨密40歲！教授：牛奶這樣喝鈣吸收多30％

【早安健康／張承宇報導】隨著年紀增長，骨骼的生長和破壞會漸漸失去平衡，讓骨質漸漸流失，而牛奶富含鈣質，是容易購買又能幫助預防骨質疏鬆症的好食材，在牛奶中加入檸檬，還能提升鈣質吸收率；除了直接飲用，日本檸檬專家更推薦在天冷時來鍋香醇濃郁、風味獨特的檸檬牛奶鍋，滿足味蕾的同時還能保護骨骼！ # W7 O6 w& l! q  @3 S2 ?6 I" B
公仔箱論壇+ J9 e5 p1 E& O+ |7 n
檸檬幫助增加鈣質吸收率，讓牛奶補鈣效果更好
4 e6 A& f& \8 F, a. Z/ I  Htvb now,tvbnow,bttvb
* M8 N9 T$ O8 U5 k5 {1 x公仔箱論壇日本縣立廣島大學保健福祉學部教授飯田忠行表示，許多高齡者有骨質疏鬆困擾，一跌倒就容易骨折，推薦檸檬和牛奶一起吃來改善，檸檬中的檸檬酸能提高牛奶的鈣質吸收率。在日本健康節目中，曾針對居住在檸檬產地的一位79歲女士進行骨密度測試，發現他的骨密度竟然只有40歲左右，相當驚人。 公仔箱論壇3 @: C# }& h- a& `+ b
tvb now,tvbnow,bttvb% W9 r: v4 m# A, R
日本靜岡縣立大學教授橫越英彥曾進行過一項研究，發現牛奶和檸檬汁同時攝取，可能增加鈣質吸收率高達30％。該研究將實驗小鼠分為4組，進行為期4周的實驗： 公仔箱論壇. U, O' r5 j# _# J: d9 |

6 D  R3 p5 f! i5 R" k5.39.217.77:8898
. A9 z. Z2 y6 H2 ]; h0 ~5.39.217.77:8898結果發現只吃一般飲食的小鼠鈣質吸收率只有約60％，而同時攝取牛奶和檸檬的小鼠鈣質吸收率達80％以上。橫越英彥指出，這可能和檸檬中的檸檬酸具備螯合作用有關，能幫助鈣質更容易溶解於水中，讓腸道更容易吸收。
+ K6 s4 l# L' c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l6 R2 f$ Z" m3 A' n2 @5 m8 o7 P/ x公仔箱論壇在日本健康節目中，也推薦了一道簡單的檸檬牛奶火鍋，除了利用檸檬來提高牛奶鈣質吸收率，還會再加入味噌增添風味，日本中央味噌研究究所研究報告也指出，味噌富含大豆異黃酮，能幫助防止人體破壞骨骼的作用、避免骨質流失。
& `. X" k& ~% f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H' N3 X) N& j. O5.39.217.77:8898檸檬牛奶鍋這樣做既簡單又快速
9 @% y2 F  M. ~- b) ]9 m+ I3 n5.39.217.77:8898
9 N6 d$ B# E  \  {' C- _材料
# q' g9 S1 Z9 b高麗菜、胡蘿蔔、豆芽等火鍋蔬菜，以及豬肉等肉片皆依喜好適量。 公仔箱論壇5 ?# N( Y$ L6 ?" _3 Q% C* D
味噌、牛奶適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; T7 d+ U( i% S# M" g
檸檬約1顆份。
" ~- A( h8 v* J. c' ^2 M3 U公仔箱論壇
! M- u( h* D$ e# w' t8 H( L) y公仔箱論壇做法
# x  J! H' C6 Q0 a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有食材確實洗淨、切片，在鍋中先放入處理好的蔬菜及肉片、檸檬片，再將味噌和牛奶混合注滿鍋中（不加水），開火烹煮火鍋料至熟就完成了。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0