標題:
年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-21 09:41 AM
標題:
年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
+ M; f0 {1 Z" s4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |! g; t( J# d: r4 Z8 d; {
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
- p) P( e+ J# v* m
% M" Q. A( S. O( |. V
食管署並列出幾種
常見年貨的採購注意事項：
公仔箱論壇5 X; r, K; Y Q( a- [" w; V% p' V' E0 h
$ ~ P0 o1 S( `! V, j8 B5.39.217.77:8898
堅果類
公仔箱論壇! O5 W0 G. A K
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限
魷魚絲：
tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 E2 I* v, n h {+ Q l
顏色太白太漂亮者有漂白的可能
蒟蒻乾：
, c5 B8 F4 a. i
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多
肉乾肉條：
6 n" r1 N, p, a2 H公仔箱論壇
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。
烏魚子：
6 ?: Z( @# R- ~4 S# H' u5.39.217.77:8898
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。
干貝：
/ p6 N5 h/ X6 s) k' }1 z- {: A
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。
香菇：
6 P/ u, i5 t3 j( ^& Y: p; B5.39.217.77:8898
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。
烏參：
公仔箱論壇3 E! i/ |5 j" c, Z& w- M# q2 A( b
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。
竹笙：
0 o8 f$ A+ F/ m1 l. \* } d4 f公仔箱論壇
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。
筍乾：
2 o; V) d/ ]5 m* R" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
