Board logo

標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部／綜合報導】 杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環
! `4 E4 H3 `) V( f4 R+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# P9 c- U, n( f3 r3 B( ?
富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。  
# ?; Y, _3 b3 A8 @$ x5.39.217.77:88981 h  J5 H9 {/ D2 i" [
杏仁成分與營養好處
: j2 m& _5 I$ `! w8 Otvb now,tvbnow,bttvb6 X& S" X/ ^, z1 N
以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。  
* x4 y+ Q" L/ J3 D  x5.39.217.77:8898
0 N7 X3 T4 n7 N  S% C6 d$ t  xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁、杏仁果大不同
3 J$ R( i0 q5 e1 K; g1 Z; ^公仔箱論壇
+ O2 Y, S! u& p杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。 公仔箱論壇8 e! N6 V" j( c% L
  e; `- g; b% D' J$ Y& T
杏仁奶
# }# d8 J/ H9 e6 k# w. ^. o4 F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. f- J) s- l$ g  U1 M9 y8 L3 u# {0 S

, l6 Q9 _* C+ ~公仔箱論壇在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 N6 s. @. f9 ]/ Q# B4 s

+ H# z+ ?7 G8 t* Y杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。 " b( r$ n, V- Q+ T2 A
公仔箱論壇  _# u, s+ R5 W: g" Z) n
杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！
6 B& K- ^3 @, I) T+ t# |4 V7 F公仔箱論壇5.39.217.77:8898- @4 Z2 G2 F" g: G
杏仁奶好處1：抗糖化反應
2 S$ b3 w# Z$ q& n! G* U* \! R- j, e! [3 `6 I: z( P  B& Y
糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb" O* B5 ], V! w( t& V& l  i
3 e0 O- h5 `, j1 A' ~) s
如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。 5.39.217.77:8898! a( Y6 Z& q6 P. W+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- e% ?( E5 O( e( \+ A. d: A7 Z
接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。
' E$ J' H% f0 z% n0 E! ~2 i, Y8 U8 s# Z  i7 Y8 u
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇
% s. ]3 k: w2 E8 {: `公仔箱論壇& `' Z) j) E- q, f
杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。 ) T/ Q- x4 h2 b/ z6 n$ o' h
- {. f$ A+ t) a8 _( n% \+ y
杏仁奶好處3：抗氧化效果
% i2 m( E% }  Y
, O; F' b  V6 ^8 k6 xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。 tvb now,tvbnow,bttvb! H# @: @1 m& Y( C
tvb now,tvbnow,bttvb  \7 G/ f& Y4 b; B( k7 p
杏仁奶好處4：減重效果 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, [; F; U- \; y- |

, Z( ~& Y. a# D: }0 e+ @# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& ?) e/ b; F; M
5.39.217.77:8898  ]& s5 K" u& [
杏仁奶什麼時候補充最好呢？
0 N; A# }  l% }4 `$ q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ e7 r' |, ^6 g
井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。
% ?8 `+ [) p) _& V8 [7 V2 rtvb now,tvbnow,bttvb
& X/ A- c) f3 i# Z/ g2 m- a人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。
4 {& }) k( E; o; ^& o! ]0 T8 B/ h) H7 |7 c* s3 H" [4 f, h- x  Q
她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。 ' K. J# u3 O! p

/ l* G! ~5 W4 v; Q* L8 W- ]公仔箱論壇杏仁牛奶食譜
9 X: [. a4 z, O6 U8 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 @! z9 p0 d/ x1 f. X( P

( }! F6 e9 H4 z$ P& g) m5.39.217.77:8898做法 . d5 l( A4 y7 q8 m7 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 c" L, a2 R% D" L
<KT's 美味祕訣>
5 Z& c8 l# e0 k# q! E



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0