Board logo

標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部／綜合報導】 杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環 5.39.217.77:8898$ f2 t& _5 S! \/ p

1 l7 U6 e" g6 E" _4 D: {5.39.217.77:8898富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。  
) o+ n1 E. q3 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- }% ]$ j: `% s* D. l, s( S
杏仁成分與營養好處 ) e( Y5 S' Q6 F1 n2 G8 n

! D% I! u* P3 k3 M以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。  
( g: j. ]% e+ m
1 W: h3 n. a& {$ F( j4 a3 x杏仁、杏仁果大不同
8 k: X+ D, z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ C* d, O# `* g3 V+ {) \
杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。
5 f) S# T; z$ k' f( z
% N0 j1 j( ^7 @2 q* R; l4 B( H. ^9 ^5.39.217.77:8898杏仁奶
( m$ w/ Z- W. X* c  p. C' B3 i公仔箱論壇
) ?2 L7 K9 y6 X, g% Xtvb now,tvbnow,bttvb
. V. v) r4 h' s$ Q3 R6 d* _在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。 9 }* w3 Q" x* J5 B% i' h5 o
5.39.217.77:8898. X2 G9 V. Y0 h/ a
杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。   \" V2 ^7 P0 y) d! s8 V

% g! a7 d# B, [7 E5 h" x! C- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！
3 S" e$ _  |/ Q" F7 q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N& C3 [, h2 A4 C5 S; F5.39.217.77:8898杏仁奶好處1：抗糖化反應 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 j  x4 v0 Q+ z# J5 M; Q# O% J+ M+ y, x

) L- O# ~, _, h/ H4 d5.39.217.77:8898糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 _* Q6 s% w! ~0 O

) ~1 `. L! K1 q; |: n4 _% A5 s如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。
% m* e- s# [7 e1 U* G+ B. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* |7 X8 ?$ n3 X+ l. f
接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。
& O* a7 n/ P) C9 f3 o7 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' Y) V6 o9 f" S( P% V7 ^6 \
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇
! y" @( ]) k; @; n& ^3 a& J* v公仔箱論壇
9 R: X* @. k& V) a- w! U7 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。
8 _' d$ h% E0 I: u
6 j" W8 n' _: f8 Y6 Y杏仁奶好處3：抗氧化效果
$ e5 X& g9 I% y$ x4 g0 O  V
! m/ C8 H% s$ F# b0 g- z- h$ O5.39.217.77:8898杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。
0 D+ c5 f( S3 H5 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' c& c) \4 ]* X+ D% Q. p9 W
杏仁奶好處4：減重效果
$ b) {, i( x6 f9 ]- `  t+ P: |; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 O: u) c, t2 }
杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！
5 C" B$ l" G- u; p: O
5 H5 S, y) a- f: u& W. d$ X公仔箱論壇杏仁奶什麼時候補充最好呢？ 5 v# g, Q5 ~  i5 x
5.39.217.77:8898* {4 x4 u, \3 A$ I( h
井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb& S; E. ^+ C+ B; i

0 `/ F% t, I/ [/ D5.39.217.77:8898人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。
. l' w, o- r& S! {1 V公仔箱論壇
0 k4 _) ]+ Z6 I) B3 Q公仔箱論壇她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。
, m- Z0 B" d" l' K3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^9 ^! N: B8 E: \* jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁牛奶食譜
( F- ~9 _! g/ \tvb now,tvbnow,bttvb
1 a- P3 w# g( s& ~8 ltvb now,tvbnow,bttvb, w- P5 S# Q: O$ R% m
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 @7 x5 D7 w: S6 ?
1 E8 A8 N; c9 }/ n7 K1 Q- ~6 t
<KT's 美味祕訣> / \5 c0 ^2 f( u$ ^/ r5 m




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0