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標題: 油炸鬼炒牛肉[5P] [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-25 10:16 PM     標題: 油炸鬼炒牛肉[5P]

做法：首先，把买回来的木耳出出水，可以用新鲜的，新鲜的爽一点，当然也可以用晒干的，晒干的味道浓一点，用水泡开就可以用了！其实珊珊不是很会分清云耳同木耳，当然，都要出水拉！
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/ j  J' H# ?0 t' N! G6 @/ h( n5 \买回来的牛肉用嫩肉粉，蒜蓉，豆豉酱，酒，麻油，鸡精腌一下，富哥说，腌完以后用生粉沾一下，可以防止水分流失，吃的时候不会太干！走走油，煮到6成熟就捞起！
( r( a. _& x/ d# H6 T& a9 ~  I# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; p/ R6 J+ e* T+ ^3 t1 \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒜头，辣椒，姜片爆锅，依次放好洋葱，和出了水的木耳炒，放点盐、糖和鸡精调味9 v2 s( C; ]0 G

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炒到洋葱差不多熟的时候，倒入牛肉用油炸鬼一起炒，动作要快，牛肉不要炒老了。
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: L% n( g, f% F- K& W* w大家知道油炸鬼的来历吗？：《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”
% I1 o: y* H( `2 D' D- w公仔箱論壇　　为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。+ O/ A: p; x2 M  y. h& l- E+ N
起锅吃得！
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8 q/ F/ ^) J& N% f  Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 p' k' [  u# r! Q, u9 Z# y" G
作者: hippy_123    時間: 2008-9-28 06:01 PM

非常感謝您的分享 !
作者: hr8828    時間: 2008-10-6 08:13 PM

thanks  a lot
作者: 老頑童abc    時間: 2008-10-10 08:40 AM

感謝您的分享
作者: 西门兄    時間: 2008-10-10 10:01 PM     標題: 回應 master789 第 1 篇文章

我很喜欢这菜,谢谢楼主!
4 U/ f) _7 r  }8 K# {' f7 N假如不吃牛肉者,是否可用其他肉类呢?
作者: anktree    時間: 2008-11-18 11:54 PM

好似好正甘€



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