標題: 油炸鬼炒牛肉[5P] [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-9-25 10:16 PM     標題: 油炸鬼炒牛肉[5P]

做法：首先，把买回来的木耳出出水，可以用新鲜的，新鲜的爽一点，当然也可以用晒干的，晒干的味道浓一点，用水泡开就可以用了！其实珊珊不是很会分清云耳同木耳，当然，都要出水拉！
& a. w$ O# S. a: g. H
- |+ w, s% x  l+ O( N! e2 {tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 X: j: s, x7 J3 x. U

* Z) B; s* s: y6 y5.39.217.77:8898买回来的牛肉用嫩肉粉，蒜蓉，豆豉酱，酒，麻油，鸡精腌一下，富哥说，腌完以后用生粉沾一下，可以防止水分流失，吃的时候不会太干！走走油，煮到6成熟就捞起！
9 P4 L8 U& K5 T4 R: |9 M9 F公仔箱論壇
7 O5 N) r; o! N% T1 V( f6 j公仔箱論壇: B& e9 e" _# L1 ]" r  C& X

: l+ h2 c  ~& _4 G! L* g用蒜头，辣椒，姜片爆锅，依次放好洋葱，和出了水的木耳炒，放点盐、糖和鸡精调味公仔箱論壇6 L" D' L8 B( y0 T* y2 l

/ i- v+ k  {% h
( h/ h8 x2 X& q1 ~8 W' B5.39.217.77:88980 b- v3 N7 l% k. M1 Q4 B; O, {7 L
炒到洋葱差不多熟的时候，倒入牛肉用油炸鬼一起炒，动作要快，牛肉不要炒老了。8 c3 }) `0 k  c% r; J: D' u

( F0 \- Y/ K3 d  N: g4 M* \公仔箱論壇5.39.217.77:88989 [/ A# x- r4 k
公仔箱論壇# m0 X. u. _. l8 w
大家知道油炸鬼的来历吗？：《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”
! k" u( x4 d0 ~3 N+ K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。
5 n) X. X* ?* ^2 S公仔箱論壇起锅吃得！
" C1 c+ w0 L# G0 \  B5 Ptvb now,tvbnow,bttvb$ z  o6 w( u6 W) r5 q: d1 J
5.39.217.77:8898' g9 S+ ^/ _$ A# h8 R

---

作者: hippy_123    時間: 2008-9-28 06:01 PM

非常感謝您的分享 !

---

作者: hr8828    時間: 2008-10-6 08:13 PM

thanks  a lot

---

作者: 老頑童abc    時間: 2008-10-10 08:40 AM

感謝您的分享

---

作者: 西门兄    時間: 2008-10-10 10:01 PM     標題: 回應 master789 第 1 篇文章

我很喜欢这菜,谢谢楼主!5.39.217.77:88989 ]& b3 A0 a  g, Z
假如不吃牛肉者,是否可用其他肉类呢?

---

作者: anktree    時間: 2008-11-18 11:54 PM

好似好正甘€

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0