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標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 i# q7 P7 K6 V) ?) _

/ E0 |' X  D. ~; D6 @3 y公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
7 ~& N2 u& k+ ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% B/ t- O2 |2 P2 }
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 r9 j/ G: p! ~' c

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' g8 i+ e% O

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。


9 {- P: I9 b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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: W4 n  f3 C' x% @* c4 G" ^公仔箱論壇芥蘭肉碎
0 G" M' Y( E( r1 ~* v9 f公仔箱論壇材料A
% H% c- k0 C' u% R公仔箱論壇芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! b2 Y. h: `$ S7 h
幼鹽：4湯匙公仔箱論壇8 ]+ c, ~" t; S3 f) D
材料Btvb now,tvbnow,bttvb# P2 G- N$ [) P) m
豬肉碎：50克
" o; d! V9 c5 @; [" d$ v0 `公仔箱論壇蠔油：半茶匙
5 n1 U2 f: I0 b3 {麻油：半茶匙$ I7 K- Q' I0 \3 W8 {' p* h
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* e5 R  i9 s0 Z
水：200毫升
" J0 X) R7 e* B; n' O0 `9 ?0 v0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ z) S6 m. k6 H
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* L$ a& `% T$ C# q, y& Q
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇; H# m; w& I2 V0 l& _9 O1 n1 ?
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇& D$ k1 v1 @$ m) q* v% t* |
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。" g0 C, Y7 k% g5 G$ K" r
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
& f0 l, c1 f2 L0 Y泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇7 K# Q/ ?: s4 ]8 `; s6 U
材料（切條或小塊狀）
7 g# d: ^2 }1 h1 c+ Z/ \2 Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
9 N6 Y+ z+ r0 c0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
2 v; X* N- A: x+ x7 r( Z6 C5 {% gtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
: R# ~: R1 ]: f. A% M5.39.217.77:8898青蘋果：1粒5.39.217.77:88986 |7 w( K6 C9 x1 S8 h# i3 T( p
大蔥：1粒
$ K/ Z9 W2 o; ztvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條公仔箱論壇. {! C3 q- Z- A/ X4 v
番石榴：1粒
0 \, ^/ ~  y! I: f( M: X/ }日本黃瓜：半條
& w& v6 R) y! N8 l黃梨：30克公仔箱論壇2 n- y! E% j( o4 \  y6 f( {7 r
包菜：30克1 t; W* |$ O9 @' n  ]4 }# I! i
調味料
$ `, b* X1 O5 t/ w; ntvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
! l* E* d2 E1 y- x  d0 h5 M/ w9 B香茅（剁碎）：2茶匙4 N9 w  X3 X' Y7 y. f7 J& w
檸檬汁：2茶匙
3 \7 g, s* y; c# u! ^7 {5 N8 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
) c& G3 n+ m9 N; n公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
+ t# o) X" }8 ~) f' J# }; K# Y2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.77:88986 n" n$ Z9 H' r8 I9 m; o7 Y; \; w
芋香扣肉公仔箱論壇) [9 u: u6 f: r
材料
- u# `! R% ?* E+ f/ A4 {- I6 Z+ Y芋頭（切塊）：1粒
+ m+ M  d) T, l$ A- g, I- w/ _3 U4 x+ F豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
/ I% Q6 p! r& Y1 }5.39.217.77:8898小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb( o" t  L. z- G0 ^, S; [$ \
蒜（剁碎）：2瓣% J9 N3 r0 \/ ?4 e8 M! w6 e3 L
老抽：2湯匙
" q+ g* f8 e" L生抽：7湯匙5.39.217.77:88981 e" N' L: t- ]" J& O
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 Z7 {/ Q" c5 @
麻油：2湯匙
+ p8 L7 X6 j; k5.39.217.77:8898水：適量$ c; W5 P: U/ i# C0 E
做法
  g3 j+ w, u$ e1 L/ M  {$ y1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
7 o8 J/ O9 K+ u1 v2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
: ?4 u) H8 U) _( a* m# Q2 `5 k3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
9 s6 g8 r( w& s  I( |. |% Gtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb% T3 `' Y4 Q# W( |! g
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
' h3 ^/ M+ T( b6 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
- X, b9 n; X. t& s# ^: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( E' L4 B2 R2 [! v, F% a7 ~5.39.217.77:8898豬腳（切塊）：1隻
" R/ h! O( z5 k公仔箱論壇幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb& L! n) m5 ]5 V9 [
紅槽：適量
0 B; e: \* h$ G& [1 z* I5.39.217.77:8898紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. j! \( H5 o6 L  V
做法tvb now,tvbnow,bttvb. a0 P1 D6 C1 |  B
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
1 D; r  |' |/ D0 p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
9 ~" E) }% R9 r3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
6 j- E1 q1 O, I; e0 h; z( D/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' w2 Q/ g2 s3 L% l$ Z  D公仔箱論壇芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb- u* X2 s' g( @: {
材料A
! @* ~. T! C- o) e1 {& J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤+ U: h# F/ e5 V7 k7 @
幼鹽：4湯匙
0 S2 ~  v4 H6 }, h! C& w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B公仔箱論壇. d$ V9 H' S! l
豬肉碎：50克公仔箱論壇. h! z; o5 ^' u! H% C
蠔油：半茶匙
* v# J8 S1 D5 j! A$ q  mtvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
! ^5 [" b2 _7 S. @  W, U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
3 ~+ S- `, j( r( Y5 W2 O' X# B7 m5.39.217.77:8898水：200毫升. }1 ~: d( t$ C' ^8 y6 v& |
做法
7 n+ P% T5 [, a( N/ g/ a5.39.217.77:88981.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! a7 i8 q: l0 Y- m/ g
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb. \; W3 Q! J& k1 E
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
8 j. T  x3 `1 ~9 Q2 Y4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
% {- X* |" s4 @4 L) I  d5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇$ t' @. n9 {" G# a6 U
泰式蔬果撈生拼盤4 D! Q! x) U1 P8 `* b
材料（切條或小塊狀）
* L7 y1 W6 T* t: ?+ Z, H: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb# q: e: L3 S0 ?5 Q/ j9 d8 p. b8 f
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇! w+ ~% y0 |* |  h& Y6 t  T
雪梨：1粒6 Y7 J2 o/ F0 B
青蘋果：1粒
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黃瓜：1條
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5 R, ?4 \$ t0 v日本黃瓜：半條
2 {4 L6 Y$ J/ E$ Q' Q  `公仔箱論壇黃梨：30克
5 u. c8 W' ~; s8 y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
8 d5 }  }* m  s1 e" T7 U" n公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898# Y  u4 g' Z' \/ G$ S
薑花（剁碎）：2茶匙
9 o! s$ L# f+ i7 _6 m香茅（剁碎）：2茶匙
: z1 H6 B9 h& p+ G4 ], ]" q+ P3 y檸檬汁：2茶匙
4 f0 n7 b& X0 G- @' F做法
3 P$ n5 R: W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
4 V: d1 z: `# h; ]6 H  M; H, F4 Q2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。7 ]3 Q2 v# l0 r4 D
芋香扣肉
2 j( I1 }& n  g# |. gtvb now,tvbnow,bttvb材料4 I+ S' [; H, m8 i4 k
芋頭（切塊）：1粒
: w/ E5 k5 @, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
" p/ {. S2 b5 T% B小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb# D- D* A8 e, _% B% K0 t
蒜（剁碎）：2瓣
, c: Y, z# [1 _% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙
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糖：7湯匙
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水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 n3 F: x; ^. D% T6 o
做法
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
, A. A) n7 L" u; d# n3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
  h5 J4 L" m; Z6 O% x, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。' ?( j8 I* J2 H* R0 H% b
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇. u5 c/ L- S: S+ i
紅槽豬腳
1 W. D1 ^" F; p: I5.39.217.77:8898材料
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幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 Y( }8 Y  l# c# M. I! y, Y
紅槽：適量2 t. K5 @+ x* G! K
紅槽酒：7湯匙
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2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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6 J5 U: S6 A0 i4 c$ R) W, t5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



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