標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉

tvb now,tvbnow,bttvb; J7 |" b; N0 M" f$ Y+ N

* ~2 B# q* L( u. w. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 u( h8 Y& x. m9 e2 Y: S

材料

荔浦芋 1/2個' `2 ?5 `" _* {4 P! s: e4 E  S1 G0 p* T 五花腩肉 1斤 - E4 `% [. S1 ?% a/ b' m) O老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' d6 _9 i9 W/ e5 @* y6 G 蒜頭 6粒1 j4 F5 I1 [# Q7 k" [1 p 薑（略拍） 4厚片 ; _8 k  K8 a  T（略拍） 2棵* m. x! r) l, m# S* J 蒜茸 1/2湯匙5.39.217.77:8898) P/ ^  u- [" M% l# m4 e$ i 乾茸 1湯匙 4 j: z8 ?) p# }( _. Y8 V+ H& m5.39.217.77:8898南乳 1件" b/ c- F( h. b# n( G; C2 ` 冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 f4 x# w  u; A9 a 生抽 1 1/2湯匙公仔箱論壇+ ^  I4 {8 I- E: z2 D 水 1/2杯 # t! U# v; z  }% e生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 7 D4 c3 U$ |: _5.39.217.77:88982. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [3 ~, w6 }6 h( D+ a 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 # v/ O; [* k, G9 V: B' J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。公仔箱論壇4 y2 g9 h& L2 k7 U( d/ z 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。6 b/ L4 m5 b% A+ J 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; k' C1 W# z$ m& I: I 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0