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你夠認識糖尿病嗎？在台灣，糖尿病已是十大死因中死亡率增加最快的疾病，平均每十五人就有一人罹病。它不會傳染，卻悄悄地從每日生活中纏上我們，奪走我們的健康。從飲食、生活習慣，到肥胖、遺傳、老化等都是危險因子。但是你知道嗎？糖尿病不只與「糖」有關。真正令糖尿病困住我們的，是另一個更重要的關鍵－－胰島素阻抗。 公仔箱論壇4 h Z5 ^* {, a8 U: V; i
7 D7 K. x, _6 \& ]公仔箱論壇胰島素從何而來？ 公仔箱論壇- g2 U( a9 ~) }7 S# E w. u
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當我們吃下食物的第一秒開始，身體便啟動了一連串的反應。在腸胃道中，負責切割、分解食物的消化酵素被注入，將大分子的食物分解為小分子的營養素，例如澱粉被分解為葡萄糖。營養素們再穿越小腸細胞，進入循環以供給全身運用。 9 x* P" [+ g2 i; c: o; P4 s" r( E9 `# D+ `4 u7 W% A
另一邊，為了跟上突然上升的血糖（葡萄糖），胰臟中開始大量分泌一種荷爾蒙－－「胰島素」，它是一把鑰匙，會開啟身體每一個細胞表面的門鎖，將葡萄糖運送進去，供細胞使用產生能量。 - C9 ^6 q& V; ^% H% d公仔箱論壇 ' l3 i1 Z+ e4 Atvb now,tvbnow,bttvb※胰臟中分泌胰島素者，叫作「胰島β細胞」 ! K& g0 V5 U# p! _, ~1 {- b- D9 e+ u- A) z) H5 S
胰島素的作用：分秒必爭，餐後忙碌的胰島素 tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 M9 ^+ E- f$ u: k: X
5 S- l# F' J: k) s" v, p公仔箱論壇細胞每分每秒都需要糖，有了糖，才有能量；有了能量，一切的化學反應才能運作。正常情況下，葡萄糖必須「定時定量」地供應給細胞，若血糖濃度太高，將使細胞無法承受；若太低則能量不足，細胞很快就會死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb# q. v& G* p" }9 E" _
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因此，「胰島素」每分每秒要提供糖給細胞。吃飽飯後，胰島素更忙得不得了，它在兩分鐘內急速上升，告知肝臟、肌肉與脂肪細胞：「糖來了！」再快速地將葡萄糖轉換為三類儲存形式： 4 f! [+ }$ ?$ Y+ g) s
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①肝醣：儲存在肝臟，能給所有細胞使用。 ! Z6 \# Z- [5 S" o- v! h# Y( G, {②肌醣：肌肉自行儲存與使用，以備運動時大量消耗。 5 q, N; N, }& M/ ]% v公仔箱論壇②脂肪：保存期限最長，能量轉換率最高。 2 x9 T) |# u, [$ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 |6 O7 h, E4 m" }9 E( m
時間很趕，胰島素只有約兩小時，它不能讓高血糖的情況持續太久，以免血糖濃度太高，破壞細胞活性。 $ k# [0 D) ^$ a6 v9 [4 T2 Htvb now,tvbnow,bttvb% }" c& n& o; z H( A2 _
但是，當細胞們被太多脂肪綁架，細胞將不再接受胰島素這把鑰匙，將它拒於門外。這種情況，臨床上已是糖尿病前期，卻常被忽略，導致十年內糖尿病正式發病。醫學上的專有名詞，稱為「胰島素阻抗性」。 5.39.217.77:8898' M+ L9 Q3 u. o3 F3 C1 ^
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除了胰島素阻抗，糖尿病也可能是其它因素引起 0 A, h0 ?+ a. u2 `5 X3 B( Z g❶第一型糖尿病：屬自體免疫疾病，失控的免疫系統攻擊胰臟細胞，使胰島素分泌不足。最常在青春期發病，少數人潛伏至三十歲以後才發病。透過注射胰島素、胰臟移植、藥物治療。 ' W( K( ~! N# k2 q5 x❷妊娠型糖尿病：懷孕時產生的葡萄糖代謝率下降。透過飲食、運動、注射胰島素是最有效的方法。5.39.217.77:88986 @7 _' o1 _* e4 c4 B2 ?8 l
