標題:
[甜品]
椰汁西米布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-24 08:24 AM
標題:
椰汁西米布甸
材 料
- ?$ }7 d7 \. M
西 米 200 克 、 椰 奶 2 杯 、 水 6 杯 、 熱 水 2 湯 匙 、 斑 蘭 葉 4 片 、 蔗 糖 100 克 、 砂 糖 5 湯 匙 、 鹽 少 許
5.39.217.77:8898% R5 k, F1 B3 ]7 i7 b
tvb now,tvbnow,bttvb; \; W, _. B9 v% V" I
5.39.217.77:88985 V% R' I3 o* U; w
做 法
公仔箱論壇4 M1 F7 f( |5 R
1. 西 米 浸 清 水 5 分 鐘 後 隔
水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 ， 加 西 米 煮 到 透 明 ， 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 倒 入 筲 箕 隔
水 ， 再 放 水 喉 下 過 冷 河 ， 然 後 隔
水 份 。
; z7 u7 V4 I& e; ]$ R5.39.217.77:8898
5 m9 D. V& ~# ~8 ?( ?% {5.39.217.77:8898
2. 將 西 米 放 碗 內 ， 加 3 湯 匙 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 然 後 倒 入 杯 模 ， 放 雪 櫃 雪 凍 定 形 ， 大 約 1 小 時 。
, V5 }1 ^* ]: s+ l* ~7 j7 j9 M公仔箱論壇
3 x/ D" c/ l* z# o; h" J
3. 蔗 糖 用 2 湯 匙 熱 水 溶 解 ， 放 雪 櫃 雪 凍 。
[7 g" u8 f4 y* o
9 b) [& H; K9 H) @; w* v) C) w* ]
4. 將 1 杯 水 及 椰 奶 放 煲 內 攪 勻 ， 加 入 已 打 結 的 斑 蘭 葉 及 2 湯 匙 糖 煮 滾 後 熄 火 ， 將 斑 蘭 葉 撈 起 ， 攤 凍 椰 奶 後 放 雪 櫃 雪 凍 。
; b# r3 X! i# ^1 F/ c' r4 D
& \+ z! } v* d% B4 Y7 w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
5. 將 西 米 布 甸 脫 模 放 碟 上 ， 淋 上 （ 3 ） 及 （ 4 ） 即 成 。
{6 N6 }, I/ p, u. s公仔箱論壇
. [5 K& d6 E. S5 i$ {+ s1 ~ L; `: A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ [' H- i, ]( R5 U7 W% |, L4 M
! b5 q" U6 c) T/ G/ v5 itvb now,tvbnow,bttvb
6 K8 G) J- [/ p& }5 [9 H; O
貼 士
L' P$ A1 r( @8 x5 `
西 米 最 好 先 浸 水 ， 煮 好 後 要 即 時 過 冷 河 ， 就 會 粒 粒 晶 瑩 剔 透 ！
公仔箱論壇: Z7 q5 B7 d: B( M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 ， 加 西 米 煮 到 透 明 ， 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 倒 入 筲 箕 隔 水 ， 再 放 水 喉 下 過 冷 河 ， 然 後 隔 水 份 。