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標題: 炒豆腐米粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:23 AM     標題: 炒豆腐米粉

材 料
/ |: e, g$ k8 b7 h& f; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰 國 米 粉 4 安 士 、 羅 望 子 醬 1 湯 匙 、 硬 豆 腐 8 安 士 ( 切 厚 片 ) 、 花 生 碎 3 湯 匙 、 魚露 1 1/2 湯 匙 、 蔗 糖 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 湯 匙 、 菜 油 1/4 杯 、 蒜 頭 1 粒 ( 剁 碎 ) 、 1 粒 ( 切 碎 ) 、 芽 菜 1/2 杯 、 芫 荽 碎 1/2 杯 、 1 條 ( 切 段 ) 、 辣 椒 1/4 茶 匙 、 青 檸 2 片5.39.217.77:8898* p$ h3 w4 Y. W) t; w

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( e* q0 {4 v$ l1 P& c7 O( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 米 粉 浸 凍 水 約 1 小 時 至 軟 身 , 隔 水 後 再 浸 滾 水 1 分 鐘 , 再 隔 水 備 用 。
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2. 將 蔗 糖 、 青 檸 汁 、 魚 露 及 羅 望 子 醬 放 碗 內 撈 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 加 菜 油 , 先 爆 香 蒜 茸 及 碎 , 再 加 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 , 大 約 2 分 鐘 , 然 後 加 米 粉 快 手 兜 勻 , 大 概 2 分 鐘 , 再 倒 入 ( 2 ) 炒 2 分 鐘 。 * M+ V' J9 B+ X* ]4 {

) i4 K  ~: S3 D, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 2 湯 匙 花 生 碎 、 芽 菜 、 芫 荽 碎 及 段 , 炒 約 半 分 鐘 即 可 熄 火 上 碟 。 面 撒 辣 椒 及 餘 下 花 生 碎 , 放 上 青 檸 片 做 裝 飾 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% N7 c0 w' e5 P4 ~  Y! \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 s$ `/ r5 A0 n; H; J. ?

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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb0 P- n2 B" S: C& L& F
泰 國 米 粉 ( 粿 條 ) 口 感 煙 韌 , 炒 及 放 湯 都 適 合 ; 東 莞 米 粉 適 合 炒 ; 新 竹 米 粉 及 銀 絲 米 粉 都 適 宜 放 湯 。
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