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標題: [西式食譜] 三式焗蠔 [打印本頁]

作者: havreyl 時間: 2008-9-22 09:42 PM 標題: 三式焗蠔

三式焗蠔5.39.217.77:8898( l7 E0 A* C* r; j% ?
材料：
美國生蠔 1隻- f& g4 C4 N- a
忌廉汁 20毫升
乾（切粒） 1粒
蒜頭（切碎）半粒公仔箱論壇9 J3 ]: {* w5 a- b# O7 K
芝士粉 5克, j$ W2 O5 H6 r  o6 S
白酒少許
茴香酒半茶匙（可以白酒代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 t: e- U+ |! L" o) t( l
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
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2.煙肉莧菜焗蠔
材料：
美國生蠔 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 e8 J# \( s/ e$ L# Y5 F% b
沙律用莧菜 5克" m6 d; y* ?0 g) g9 L% L, c- ?
煙腩肉（切粒） 1片
牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 e# Y; B; y4 w, L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% D' Z5 M8 E( {, ?$ V5 w; K0 f
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。! T7 H( S" O) f$ U
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3.煙肉焗蠔
材料：
美國生蠔 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 c# f0 V. v2 E4 w. }
汁少許  H' W0 T# N) b
煙腩肉（切粒） 2片tvb now,tvbnow,bttvb% _0 K; _9 A$ w0 R
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。公仔箱論壇# Z# B, |: J8 B
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蠔Shooters* }) `% @% f, b. o, V
材料：0 ^) U2 a4 G- k! X3 w
美國生蠔 2隻0 \9 n" d! R! I1 G3 `
伏特加適量5.39.217.77:88984 H: [/ ?  F2 e& Q" \1 ^, J
Cocktail汁適量（可在超市購買）- ~8 K! S% d, ?
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 V# h! l4 k8 x
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 M- O1 _( m: z: k9 }8 ^' y
美國生蠔 2隻公仔箱論壇) [8 l  o6 ?3 |
番茄少許（去皮核切粒）5.39.217.77:8898. V7 ^( P- Q8 z1 ]1 g" \
黑水欖少許（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q  M/ d2 L6 ], h/ C4 \
番茄水適量（可以番茄汁代替）5.39.217.77:88987 u9 d  Q& ~2 x, I% G$ ]  W
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。

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