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標題: [西式食譜] 三式焗蠔 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-9-22 09:42 PM     標題: 三式焗蠔

三式焗蠔  @1 Z* Q& r5 M0 \0 K- i8 j8 {
材料:
, K  ^0 Q9 P2 ]. c! n2 g9 Z# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國生蠔 1隻( q$ b. q6 q# T, {, q  d
忌廉汁 20毫升
/ S  t. q9 W! @- i5.39.217.77:8898乾(切粒) 1粒tvb now,tvbnow,bttvb: T9 t  G' f4 P" H; z, @
蒜頭(切碎) 半粒tvb now,tvbnow,bttvb! {8 S6 R6 B+ i, I
芝士粉 5克
/ B, d. @  z  S8 M3 K' B白酒 少許
) k+ g* \9 E  \  b) m& jtvb now,tvbnow,bttvb茴香酒 半茶匙(可以白酒代替)8 Q8 g0 G+ R' h% m# U" J
做法:乾粒加入白酒煮滾,再倒入忌廉汁略煮,然後以隔篩去除渣滓,剩下的白汁撒上芝士粉,放在蠔上,入焗爐前再撒點芝士碎。
0 F& D9 u9 w. ^2 M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, z# d  y' a8 _  N' X
2.煙肉莧菜焗蠔tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ K+ [) {+ l/ Y! k
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; ~% q/ C8 r8 ^4 d" n9 U
美國生蠔 1隻
6 k" J% o1 u) c/ S沙律用莧菜 5克! e( t- W3 I0 z0 {- n
煙腩肉(切粒) 1片8 A7 B: C, P. M$ ]" x
牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ S1 u) j% @) _+ q  B$ k
做法:
( N0 b! j0 T+ \' `1 s公仔箱論壇將莧菜略灼至軟身再切粒,放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻,最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
% q2 G  |( q" W9 q# E6 M* C% u4 M: b; j4 N$ s3 S$ Z/ s
3.煙肉焗蠔公仔箱論壇# j' j( j0 n6 A7 p' ?/ m
材料:
( x$ z8 W8 A( I. _美國生蠔 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: n4 W- ?( f/ l" l0 b3 ]
汁 少許( w* Q2 K# B/ [" P4 V# F. ]
煙腩肉(切粒) 2片
" `- ?5 p' _" q' }公仔箱論壇做法:將煙肉碎舖在生蠔上,入焗爐前加入汁。5.39.217.77:88989 U3 x! g2 d( O# t
最後取一隻碟放上粗鹽(用以固定位置),將三隻生蠔整齊放上,以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
4 s% Z- y& Y3 R9 }tvb now,tvbnow,bttvb
5 M3 w) ~) y8 |/ F( I5 j9 X蠔Shooterstvb now,tvbnow,bttvb  `9 ]' j) Q1 Y9 h
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 W6 ~( L/ Z! ^# O
美國生蠔 2隻
2 N3 C1 m% i, c/ G, p# P公仔箱論壇伏特加 適量
' g$ E4 g% l8 w5 k% ?tvb now,tvbnow,bttvbCocktail汁 適量(可在超市購買)tvb now,tvbnow,bttvb( t) m! I1 H5 u' o2 E
做法:先挑起生蠔放進小杯中,倒入伏特加,並加少許Cocktail汁在中間即成。8 u0 B* O2 e9 W' i  }8 f% ?! W- ?
材料:
4 I$ j$ z+ D1 f4 I! ~) r  ]8 b6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國生蠔 2隻
' w# @: w  h. J+ O% y1 o4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 少許(去皮核切粒)
* E0 _7 o$ _1 V3 B5 Q2 ?黑水欖 少許(切粒)
; d# y; h7 ?1 N5.39.217.77:8898番茄水 適量(可以番茄汁代替)
" ?7 ]/ c9 C% R6 F) \5 @  N公仔箱論壇做法:將生蠔放進小杯中,倒入番茄水,再逐層放入香茄粒、橄欖粒等,喜歡的話可以法國段作裝飾。




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