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標題: [西式食譜] 三式焗蠔 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-9-22 09:42 PM     標題: 三式焗蠔

三式焗蠔5.39.217.77:8898( l7 E0 A* C* r; j% ?
材料:
7 |2 n- \4 x$ E% {: G* K美國生蠔 1隻- f& g4 C4 N- a
忌廉汁 20毫升
/ w/ ]) g! ]0 g, Q) y5 u$ w5 B乾(切粒) 1粒
, u+ V+ R& |7 d: a蒜頭(切碎) 半粒公仔箱論壇9 J3 ]: {* w5 a- b# O7 K
芝士粉 5克, j$ W2 O5 H6 r  o6 S
白酒 少許
. W. L5 X; s) h4 T+ H茴香酒 半茶匙(可以白酒代替)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 t: e- U+ |! L" o) t( l
做法:乾粒加入白酒煮滾,再倒入忌廉汁略煮,然後以隔篩去除渣滓,剩下的白汁撒上芝士粉,放在蠔上,入焗爐前再撒點芝士碎。
) n  k' s0 X, U& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 o" ?3 ?6 ?2 u9 w  S  j7 f
2.煙肉莧菜焗蠔
) U' r) U/ I) T9 itvb now,tvbnow,bttvb材料:
- p' f% M( L* e- Q$ K5.39.217.77:8898美國生蠔 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 e8 J# \( s/ e$ L# Y5 F% b
沙律用莧菜 5克" m6 d; y* ?0 g) g9 L% L, c- ?
煙腩肉(切粒) 1片
( G( z: y/ k! ]. {3 R公仔箱論壇牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 e# Y; B; y4 w, L
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% D' Z5 M8 E( {, ?$ V5 w; K0 f
將莧菜略灼至軟身再切粒,放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻,最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。! T7 H( S" O) f$ U
5.39.217.77:88986 y9 k! u/ c) t
3.煙肉焗蠔
6 P5 f7 `  Y$ `  M2 \- B1 K% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' ]0 C2 y0 c$ F公仔箱論壇美國生蠔 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 c# f0 V. v2 E4 w. }
汁 少許  H' W0 T# N) b
煙腩肉(切粒) 2片tvb now,tvbnow,bttvb% _0 K; _9 A$ w0 R
做法:將煙肉碎舖在生蠔上,入焗爐前加入汁。
7 E& u1 A* h7 y5.39.217.77:8898最後取一隻碟放上粗鹽(用以固定位置),將三隻生蠔整齊放上,以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。公仔箱論壇# Z# B, |: J8 B
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蠔Shooters* }) `% @% f, b. o, V
材料:0 ^) U2 a4 G- k! X3 w
美國生蠔 2隻0 \9 n" d! R! I1 G3 `
伏特加 適量5.39.217.77:88984 H: [/ ?  F2 e& Q" \1 ^, J
Cocktail汁 適量(可在超市購買)- ~8 K! S% d, ?
做法:先挑起生蠔放進小杯中,倒入伏特加,並加少許Cocktail汁在中間即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 V# h! l4 k8 x
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 M- O1 _( m: z: k9 }8 ^' y
美國生蠔 2隻公仔箱論壇) [8 l  o6 ?3 |
番茄 少許(去皮核切粒)5.39.217.77:8898. V7 ^( P- Q8 z1 ]1 g" \
黑水欖 少許(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q  M/ d2 L6 ], h/ C4 \
番茄水 適量(可以番茄汁代替)5.39.217.77:88987 u9 d  Q& ~2 x, I% G$ ]  W
做法:將生蠔放進小杯中,倒入番茄水,再逐層放入香茄粒、橄欖粒等,喜歡的話可以法國段作裝飾。




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