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標題: [西式食譜] 三式焗蠔 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-9-22 09:42 PM     標題: 三式焗蠔

三式焗蠔9 ]" R; p+ X; O; s* R1 @
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* d2 B+ g: F  S% R6 K
美國生蠔 1隻5.39.217.77:8898, Y1 b1 h% `2 i
忌廉汁 20毫升
% d4 a# [" {) O6 O* {/ j乾(切粒) 1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 }) Q0 h- e/ X. T3 L9 X5 j
蒜頭(切碎) 半粒
% [0 v( S% o8 j' `8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 5克5.39.217.77:8898% \- g: j+ Q0 p3 V& I
白酒 少許
4 G, G4 O' @4 Y: K2 f3 t2 ]茴香酒 半茶匙(可以白酒代替)
2 z! Y5 k/ C9 m; v5.39.217.77:8898做法:乾粒加入白酒煮滾,再倒入忌廉汁略煮,然後以隔篩去除渣滓,剩下的白汁撒上芝士粉,放在蠔上,入焗爐前再撒點芝士碎。5.39.217.77:88987 M6 l+ Z6 B" W7 `

0 U) p! f: T4 X) s: C公仔箱論壇2.煙肉莧菜焗蠔
, v; Y( u2 S( ^5 t8 [# t- Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 _: Q5 j% {$ m' s) g' j+ c8 t4 z美國生蠔 1隻
0 L. u9 T  c7 e公仔箱論壇沙律用莧菜 5克! C/ h6 P& k% g2 \  j$ E( p
煙腩肉(切粒) 1片
% _. g$ U, [) i牛油 15克
! V, \; b. d" q7 f公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 Q3 i& t/ q
將莧菜略灼至軟身再切粒,放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻,最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
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& u4 m/ y2 g' P% b$ Q' Q3.煙肉焗蠔5.39.217.77:8898' ~+ }" l& A1 A; M' ?2 r- T9 o" n
材料:$ n4 l2 S9 C! M3 Q" E. i
美國生蠔 1隻
7 P, X  A2 I; K1 d6 y! [5.39.217.77:8898汁 少許. W( X7 t- e2 W+ c
煙腩肉(切粒) 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 a, f8 u% p6 n
做法:將煙肉碎舖在生蠔上,入焗爐前加入汁。
0 q- V) j5 \( H$ O& Z: G5.39.217.77:8898最後取一隻碟放上粗鹽(用以固定位置),將三隻生蠔整齊放上,以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。! Q5 c8 k! n: L" c( i
5.39.217.77:8898$ v1 ^+ \3 R) N; R" [
蠔Shooters5 N3 P6 J  L  W  P* E5 E- [
材料:
2 H/ h( Y9 H$ `+ |$ @# r% _; g: k公仔箱論壇美國生蠔 2隻
! w4 a0 S: P- b! a+ s& I2 X0 O' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏特加 適量
3 B2 d5 W* o" @% Q. sCocktail汁 適量(可在超市購買)
  K- l$ d7 W9 g( ]* }7 D) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先挑起生蠔放進小杯中,倒入伏特加,並加少許Cocktail汁在中間即成。7 a: S0 Z) Y5 a
材料:6 ]! G9 S/ L3 T4 M* u4 T
美國生蠔 2隻
, ?9 G9 J5 o: H5 Y' k% |0 ~" q公仔箱論壇番茄 少許(去皮核切粒)5.39.217.77:8898, Y& i# ?9 J9 L( I+ C
黑水欖 少許(切粒)
; N1 _& _" Z4 G6 I+ c: g公仔箱論壇番茄水 適量(可以番茄汁代替)
6 D$ I$ b. H6 G) o0 u' ?' otvb now,tvbnow,bttvb做法:將生蠔放進小杯中,倒入番茄水,再逐層放入香茄粒、橄欖粒等,喜歡的話可以法國段作裝飾。




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