標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨
4 Q9 I$ B$ w1 t# l, q# }- K2 ]& @製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb: Z% z' s5 T9 x* L
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇* g- {1 t: [7 k# a

3 f2 a. }) P/ L) p( J' F( i2 G公仔箱論壇整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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) K" V0 j* X3 H: g3 U+ @2 M) jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 w$ o+ X/ Q. H8 |, ~9 |1 l/ Y: Z瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 0 N( |+ q' _  r, T0 Q" s

4 d" G5 a7 P  x; Q5 A7 |醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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8 p2 U6 A7 `; v1 o6 t* \4 [' T公仔箱論壇做 法 5.39.217.77:8898- b% ]( a9 j- _6 Y" v
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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8 K; ^3 u# B) i1 M) s7 H" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇0 v) k7 E  u2 p" M$ a/ y
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 0 F; H0 q% i, ^$ V/ @- C! J

& F- |7 Z8 J/ Y1 @( p* l/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。2 @1 t# F2 y5 u9 E" Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 I: i3 u- ~0 m: F6 q4 r

3 D* j4 ~( F5 j1 h5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 c. Z) y* k( m* p% C' @
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# ~9 E, v% b  t* `; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y2 a0 T. V5 J% b公仔箱論壇貼 士 ：
( z) s! u* c) Y& Y5.39.217.77:8898片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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