標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨
; p5 p! ^* s+ `7 l4 {製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 1 {* x; A2 n5 D: X" i5 H. c3 ?
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' f) R$ `) m! G' v& w/ j
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！- I+ \6 D2 h. D7 J' P$ u

) S9 ~, |/ w" N( x9 B" g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ X: _& Z+ M% k& W% ?
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 G9 g4 w0 O& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 x9 t* N: u' v
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙. |* ?9 [: |# n, N% i8 L; Y
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ E. D. F8 o2 }; p( f/ ~
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇( C. ?( \4 k# v, C- T1 U. O' I

" h  i& _/ n3 g- i# h" G2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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! Q, p8 `& f1 O  a3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。1 A4 U( e7 ?4 M8 t0 R8 i

! M, K* X( K+ X! M" x& Q7 R5 S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; a1 {9 ^8 F4 e2 T/ L. w

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貼 士 ： 5.39.217.77:8898" z2 _+ Z2 R1 h( m8 K
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 t  b! m  B& t& y0 r
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