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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  
' k6 g8 |; a' p) Vtvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋         
/ V- [3 A3 T3 K, V* n5.39.217.77:8898280 克蛋黃          5.39.217.77:8898* q( S9 J9 i9 J6 J
130 克砂糖         
/ t0 F" l4 v# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉         
0 y1 `. P  s! a& i9 m500 毫升鮮奶           
& z. G) ^% e* v) Z! k, j! J1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb3 E. j. K, O$ C" u8 K

' P) j. D' T+ C- y& ?1 D公仔箱論壇做  法 :  
6 n2 o8 [: T1 C  \1 g. |$ G5.39.217.77:8898(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
4 g" A/ u4 ]9 M$ }, Q(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.77:8898! @( K% L7 [. {; N/ z+ Q9 R: l* ]
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
# B- Y4 k# Q  Z8 p# r公仔箱論壇
( d8 `- l5 O7 U5 O7 Z5.39.217.77:8898備  註 :  公仔箱論壇( V7 V( o, S' x
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          5.39.217.77:8898! A' s- l2 d4 ]7 r. n% H
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
$ |2 r: n! W' ^2 b材  料 :  公仔箱論壇. I0 C4 w/ k7 j8 s& I' ]
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 a7 D/ \9 K; |/ l" L4 ]
280 克蛋黃         
% f9 W8 P" g7 z( b" f3 i130 克砂糖         
( m+ e6 G" d/ d0 X. V6 Q500 克鮮忌廉          公仔箱論壇6 y0 ]& y3 S5 m) X3 a0 M9 b9 E
500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* C. d) s1 L: _5 d
1  枝雲呢拿
6 V+ z  J" y  Y' Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' X. W5 G3 ]. @
做  法 :  
3 j8 j& z( y* D7 m9 Q公仔箱論壇(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. R) b) m7 R7 L- W% W' Z2 n
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
1 q7 r" `7 L: T7 O' Q' G9 x% T' |' ^* o% b+ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 g  Q4 S2 `4 H+ W
要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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