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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  - r- S' J$ J7 }  e
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 r# t( G$ Z& q$ c+ G
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb6 k" f0 w: n; C/ \. F
130 克砂糖         
/ y; m% z2 ^" Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉         
' G2 s) a4 n% k9 ^" Y500 毫升鮮奶           
1 c. d* X( |6 E# L( [$ s9 Z, [* Qtvb now,tvbnow,bttvb1  枝雲呢拿
$ R) `2 k  z+ r% I& W" {# c; N
0 U7 }: d- h& o3 Mtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 |* o8 l+ R# Z! I- ]. j$ I4 ~
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
2 G" Y" r  d. v' B$ O; f+ Z& O9 L( s5.39.217.77:8898(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          公仔箱論壇  t+ K* I: x% {9 i# [* ~. V% M
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
) G: R* ^! q; [- d9 o1 B
$ l# i1 U- {7 C) o5.39.217.77:8898備  註 :  
) X8 t0 @2 T/ B0 r9 A8 Q(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          公仔箱論壇7 V1 V: ?& R) |# y
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 5.39.217.77:8898( B) d/ ~5 a5 E" p( W/ ^
材  料 :  
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280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 b; W5 Z% V3 \! Q
130 克砂糖          公仔箱論壇% D; g  R4 q" z! Y. T. H, ^: m
500 克鮮忌廉          5.39.217.77:8898. e6 B+ E2 a, S& h9 r) u8 R
500 毫升鮮奶           1 x: }! }. Z, a* y
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb) H+ _  ^0 V, m4 J2 U0 t
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做  法 :  
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3 f' @2 |0 ~6 j7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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