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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  公仔箱論壇3 Z1 [" `$ N% L5 ^: j# t
150 克雞蛋          公仔箱論壇4 s. J7 G/ `$ V
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 S& i7 u  R
130 克砂糖          5.39.217.77:8898; j" u7 N: {6 W3 J7 e
500 克鮮忌廉         
* [% [* f6 U+ t8 }6 M& _  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升鮮奶           
0 Y/ I% {" z7 ?5.39.217.77:88981  枝雲呢拿
1 A  G; F& h& `公仔箱論壇
& {% k$ p  [' C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  
" ?1 l# Q# g& \( y(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          9 E$ E, H5 @& S% n! N
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
7 X5 P2 o; X# i* p. t(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。6 u! h+ C$ c& C7 `% E& c  g6 {
公仔箱論壇; {- e3 E0 |: n# ?
備  註 :  $ O, @4 \# W2 V8 t: Z4 V0 p
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
+ j8 K$ b0 u$ f0 N6 ]" P(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
. s. |( z0 T, R1 s材  料 :  
6 I% d& Q- R+ A5 N, |3 g) {# V150 克雞蛋          5.39.217.77:8898$ \: I6 q* M# ~2 W
280 克蛋黃          5.39.217.77:88987 S5 |% c7 p" }
130 克砂糖         
+ k& [$ s2 R$ |6 J7 T2 ^/ z500 克鮮忌廉          5.39.217.77:8898+ z: D0 ?$ l6 z, A) X
500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, X" P# I, ]) p! w
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb( i" p  H7 N  c1 h7 N9 ~+ j+ O
tvb now,tvbnow,bttvb- [! d( \8 |8 t2 Q1 F
做  法 :  6 Y4 _( k: g" \& z
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
5 G/ w% W; @% z8 ~- c(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
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要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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