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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  公仔箱論壇$ K! S% R' K9 S) c- ~
150 克雞蛋         
3 i$ Y5 P2 A. n7 q6 f3 E0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb% u; J& g' S( b# U
130 克砂糖         
4 Q9 m1 R4 `0 H6 _tvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉            W  v8 S! ?- G0 j" {( C
500 毫升鮮奶           5.39.217.77:8898* d( Q% ?8 Y6 i0 Y: I
1  枝雲呢拿
6 W) s2 b/ Z4 w! Itvb now,tvbnow,bttvb
0 m$ X# Y; H8 J' {' j* X* H做  法 :  
% W1 _5 N2 k' K* W" X4 l/ m8 V5.39.217.77:8898(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
; K. _- k- h! s$ @5 U8 k; |5 O(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvb now,tvbnow,bttvb( U- B) O! y' H! q# M$ R! Y
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。0 \6 J8 @1 O6 p( b, c% q- R

( O- d7 l5 q; V( v- I% e+ ctvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  
( Z! |2 g+ q8 @# M) w0 g0 Etvb now,tvbnow,bttvb(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb% I) G1 m. w! j; R; p1 W
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
* D. m; K( [. @) ^公仔箱論壇材  料 :  
4 n5 @4 k( [4 x0 X- P- l3 O150 克雞蛋          3 o: x( N3 t. A! D
280 克蛋黃         
) f$ A( h  U1 Y! m4 s$ M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
: L$ e9 }# |3 A, G9 k公仔箱論壇500 克鮮忌廉         
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1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 ~  }, ~% |! m

8 j0 C1 \7 x3 G. N: w& }+ Q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% c6 t. }2 q/ _# G
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          5.39.217.77:8898, D; J* R. ?) z
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
1 W6 q: O% z7 K/ _' D
- c' R  D# c5 k* K/ Xtvb now,tvbnow,bttvb要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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