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標題: 燒汁釀墨魚 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-22 05:26 PM     標題: 燒汁釀墨魚

燒汁釀墨魚
' u/ ?7 J/ j% C; U3 ]& v# ]9 f6 n  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Q! `- |& `( ?* g0 @

$ X% A  u# ]0 q$ t公仔箱論壇+ c$ t. @$ f8 D1 X. l. r
[材料]墨魚 - 2 隻
3 S* Z: Q4 z4 B. J& R2 S  b* D) D薑汁酒 - 2 湯匙( ^6 F  \$ O2 h7 l9 l/ s
餡料︰公仔箱論壇; I7 a& Y2 n7 H% V
糯米飯 - 1 杯0 `$ z6 h3 q( i) v% Y3 d
冬菇 (浸軟,切碎) - 1/8 杯
4 @3 Y8 F# M3 D6 s; I公仔箱論壇蝦米 (浸軟,切碎) - 1/8 杯
" ^; Z  V5 Q6 @+ R1 _' d' G公仔箱論壇臘腸 (切碎) - 1/8 杯
% [$ a" G% B) Y. G* B5.39.217.77:8898芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
9 f( d2 |# l5 B, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 2 茶匙
+ `+ V) L& s8 m; M; \& k5.39.217.77:8898麻油 - 1/2 茶匙
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: \1 P9 p1 k/ W+ t% q; k[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯5.39.217.77:88988 ^; i! T8 u$ y
生抽 - 3 湯匙公仔箱論壇& }* p4 G4 n" P- q! O
麻油 - 1 茶匙
2 d( v- E6 u$ O  U水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 [. S+ _. k9 U* ?1 \& u8 K+ [

% O! y) K* i7 @1 o7 K3 L公仔箱論壇  , q  E$ G6 t2 K. P
[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾,用薑汁酒搽勻醃片刻。 # X9 x% S  K$ k# n8 `' T
2.  燒 1/2 湯匙油,爆香切碎餡料,與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
. h' V8 j/ z/ c  e8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿,用針線縫口。
  R5 J/ a. F0 w% M& J4.  燒 1 湯匙油,放下墨魚慢火煎至金黃,加獻汁,蓋上鍋蓋炆 15 分鐘,不時將墨魚反轉使均勻上色。 " b" K' Y" r6 H
5.  墨魚熟後,取出切件,淋上獻汁,趁熱品嚐。





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