標題: [中式食譜] 蛋煎烏冬伴珍珠蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:59 PM     標題: 蛋煎烏冬伴珍珠蠔

材 料       
8 v0 s9 `/ n8 F1 J# \1 t# n5.39.217.77:8898珍 珠 蠔 260 克 、 洋 1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許
! d2 C; C" S5 U; ~- M
- Y4 ]7 R+ v& i  d, d& v7 Q  N3 n; ^5.39.217.77:8898
% v7 J& Z7 {" Q1 {* ltvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料
3 c! m" y1 I, d* ^8 O7 y& u台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 {, ?2 s# h" l
5.39.217.77:8898' V1 H$ d- w' N* r0 j" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 q- I" T* S
做 法 5.39.217.77:88987 r& T% n0 u' V$ f3 b- J
1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。
$ t0 `' a2 \/ Q0 X3 e1 F公仔箱論壇& Q9 [) Z% \7 [; a9 T7 l2 D
2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後 水 、 過 冷 河 後 抹 。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。
3 ]) Z9 g) s- Q( {+ o/ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d6 k7 \1 [# s; u) T
3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。
- N1 S" m* E  l/ x* Gtvb now,tvbnow,bttvb
! e  G. C2 ]5 `9 E1 j5 b# w) S公仔箱論壇4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。
3 ^) h  r. K5 P4 N+ A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0