標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料        4 x5 d! E4 c# X6 J1 a5 o. H
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 F! C. G+ i  E& R  ^6 S

- _, d2 W( T! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P1 M" o7 b% L- J  J! e$ x6 [醃 料
# u8 d, ]" e# m9 N, c; Ttvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙' D3 J5 u/ a( k" M+ p

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* y6 X! ^6 ?- v% p: ?" _8 L5.39.217.77:8898做 法
8 B! K& b3 v5 a- ]" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇9 ?) w6 c& V$ a

6 K" k( K8 o3 H5.39.217.77:88984. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
8 k6 V7 a1 ~) z" s. y/ j6 _+ @  `7 i公仔箱論壇5.39.217.77:8898: x4 R5 i# G( h; `( R5 S4 c
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9 M, _" ?- Z% [0 C, j1 t" K4 T$ T貼 士
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