標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料       
' s- Q5 H, g( h1 q瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
! U# ^9 {, T5 M3 b5.39.217.77:8898
0 t3 c) U5 |- m9 j4 W! J- h
. m( H; T/ j3 Z- \+ Q* v3 s" `5.39.217.77:8898醃 料
; F! O6 P' u! u% H% B! Q5.39.217.77:8898薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙! K, B" E7 e$ c, A( i( Q
4 J( [% X; [/ n7 h

: [" g; ~: f' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 公仔箱論壇* m! m: a. K+ R" n0 y  m
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 $ p- S$ c- e4 S

. E' G7 D2 K+ w. {  }2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
8 Q, ?+ ?1 r3 I6 R公仔箱論壇
3 S* h( H$ h1 t8 Q5.39.217.77:88983. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
, b4 K6 y5 l# d6 ]6 c: x; ~tvb now,tvbnow,bttvb: G, i* W" M$ ~2 b2 d; B  m
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。- P3 V: @5 V* K9 W. W* t1 ^

4 B2 z  g. `% D. C  b+ H  a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" y" G- j: j! a1 }& @

+ J, O$ M; C$ n  x0 q% y5.39.217.77:8898貼 士
+ j" c% U: X( i" z# X片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
% W/ M! e2 P) B' \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0