標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料       
2 D# ?' {$ y4 V瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 & M$ H- S, o- R9 G) u
5.39.217.77:88989 S, ^3 [$ M/ ~# O; q; V3 @  \! `

1 {- [# ?+ f& W1 `* V$ Gtvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.77:88981 R- ~9 H- I$ H$ f3 C
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙) q' n/ e, i% I. N# C0 @5 C

2 S% Y9 K6 U+ P+ s6 o2 E5.39.217.77:8898; k0 X  p; J# ~2 |8 V' W7 ^9 |
做 法 5 R' W/ a6 G/ f! R7 L6 W
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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4 P( o/ r, y; j  w% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇, q- n" l, t$ H

; L: `3 T8 Q; G1 f1 R) ~% X3 q$ o; A' D3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 % U/ X% D) u7 p! U) m

$ ?, \- s: R2 C, W& L4 a# d& Z* btvb now,tvbnow,bttvb4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
7 f, L# V5 `; m) l2 A. i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ l3 J# W; \0 Q* c0 M. O

: j/ W3 V5 B+ c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |/ s' p4 W  X! z) c- r$ H貼 士
3 R4 v' Y& ^0 V% ]8 @片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。! H, }9 h4 B5 e) t3 q9 g4 U

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