標題:
[美食介紹]
蜜汁香叉烧
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作者:
jesslynkli80
時間:
2008-9-21 06:27 PM
標題:
蜜汁香叉烧
材料：
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五花肉 1800克
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麦芽糖 150克
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水 50毫升
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腌料：
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糖 450克, 生抽 250毫升
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蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
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磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
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绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
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老抽 1大匙, 盐 1小匙
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五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
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做法：
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1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
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2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
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3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
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4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
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5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。
作者:
sally2888
時間:
2008-9-22 12:52 AM
谢谢分享。。。。。。
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 10:45 PM
thanks a lot
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-10 10:51 PM
thx thx a lot
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-13 12:34 AM
看起来就容易
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但是做起来就不知道了
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回复后有时间试试弄看
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谢啦！
作者:
jessy8088
時間:
2008-10-21 09:20 PM
糖要那麽多哦。
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450g,麦芽糖 150g.
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不是很甜吗？
作者:
kelvenjd
時間:
2008-10-22 04:18 AM
thanks for sharing
作者:
patcanhin71
時間:
2008-10-22 11:36 PM
Very good!
作者:
liew9204
時間:
2008-11-7 02:25 PM
好好吃。。。。美味。。。谢谢分享
作者:
fishlo
時間:
2008-11-8 12:22 AM
ｙｕｍｍｙ ｙｕｍｍｙ
作者:
plyo
時間:
2008-12-10 09:33 PM
tq 4 sharing
作者:
icu3
時間:
2008-12-12 08:46 AM
thank you
作者:
柔
時間:
2008-12-14 05:04 AM
thank you !!!
作者:
slx
時間:
2008-12-15 01:41 PM
看起来就很香，谢谢了，有时间试试。
作者:
slx
時間:
2008-12-15 03:54 PM
看起来就很香，谢谢了，有时间试试。
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材料：; Q. }( [4 O. Z, V; x/ U
