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標題: [美食介紹] 上海蒸鱼 [打印本頁]

作者: jesslynkli80    時間: 2008-9-21 05:51 PM     標題: 上海蒸鱼

材料:石斑或石甲鱼 750克   香菇(鲜) 25克  火腿 20克  冬笋 20克  tvb now,tvbnow,bttvb* q( ?7 N' Z) f' g2 [' [

/ Z6 n; H& @4 {4 v- Ptvb now,tvbnow,bttvb调料:大葱 25克  姜 25克  料酒 15克  白砂糖 5克  盐 3克  味精 1克  香油 3克  胡椒粉 1克  各适量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( G% w  U! K6 R, S( d$ K& L0 h9 L
1. 将石斑或石甲鱼,去鳞、鳃、内脏,洗净;tvb now,tvbnow,bttvb9 N; ?0 j4 [1 P8 \4 @" a( @
2. 将熟火腿、冬笋切成片;
! t; Z% w8 d% Y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 葱切段,姜切片;5.39.217.77:88983 z4 ~( D( }7 j4 G3 n4 l
4. 将鱼放入长盘里,放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片,再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上,上笼用旺火蒸15分钟;公仔箱論壇- G$ V: J3 E; T. A6 x4 Q1 O* M& y
5. 出笼后,淋上香油即可。
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:43 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-1 04:48 PM

谢谢分享。。。。。
作者: gigivuitton    時間: 2008-11-3 01:55 AM

加冬笋片、熟火腿片蒸魚沒試过..試試也無仿.謝謝
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 02:06 PM

马上学学做。。。谢谢分享




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