標題: 紅糟雞球 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:33 AM     標題: 紅糟雞球


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材料

光雞 1/2隻 5 F3 r' A4 x( k! M5 }& P5.39.217.77:8898青、紅椒 各1隻 tvb now,tvbnow,bttvb! I" W2 e9 k) l( c5 n 洋 1/2個 ; t5 O/ W! m( ?% _ 蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898( L* Q& }/ k" q0 [; O 白 2條 , h1 g% s. @- g# }4 j' v紅酒糟 1/2湯匙 公仔箱論壇1 Q8 U* A. C2 Y! J* u. t- t 紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。 5 L/ o5 m: m( b. `0 d- M& [公仔箱論壇2. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。tvb now,tvbnow,bttvb! o, n8 }% C* d5 a! m$ z9 r  s: G 3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 * {. ^' y0 Q6 D! E4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 / b: n6 U6 d* Q# M 糖 1茶匙 ( p- D' |' F: _# l 生粉 1茶匙 + @+ [: M6 L0 W; X4 V$ D" x! r 生抽 1湯匙5.39.217.77:8898- ]: X/ t! }/ R# l" @) c4 Q3 ]) M 芡汁 5 ?& p- z: r! S水 1/4杯 / `1 {; H' f, G2 N" F5 m, _公仔箱論壇糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 H4 F4 F1 Q: z2 ^ 生粉 1/2茶匙 . y! J" s, X4 h! `' j, ` 生抽 1/2湯匙 7 a! {/ v0 v0 l$ v麻油 少許

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