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標題: [健康資訊] 健康燒烤腸保安康 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-12-15 11:24 AM 標題: 健康燒烤腸保安康

佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。- ^( F+ A) I/ B$ p
為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。! R( b  A  I5 n+ o  t5 f& i
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根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，
且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。公仔箱論壇: R& L* U2 O; @% K" M# s$ j* |
民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。

國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，tvb now,tvbnow,bttvb5 O# R3 {  @+ S. g, T! T  ^
這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，+ z" ?; V5 ]4 ~; ?' s: J) t. c
且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb  F- p) ^" k4 A0 I

佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。

佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 D$ L: a! R
王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' E8 R1 ~8 u, u" B' j' |
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多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% ?# `, p6 D7 A
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。$ r1 b: b" R( Y! v. l* s
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多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，5.39.217.77:8898& \5 f6 A) z4 S8 o9 x4 u1 ~
平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。

少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 P, i  W- t  [& b6 X/ `* N

要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。公仔箱論壇5 Y& F( ], S9 {8 ~7 I* Z- K
而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。       公仔箱論壇. h  ^* \* `' w8 l. |6 G) O1 d
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