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標題: [健康食品] 綠拿鐵食譜！含鐵補C改善貧血一杯滿足 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-12-9 03:19 PM 標題: 綠拿鐵食譜！含鐵補C改善貧血一杯滿足

早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。

像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 7 q5 J+ T0 W4 ?
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推薦的營養素、功能與食材5.39.217.77:88988 D3 B) |2 M' R- v- c& H" B
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血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 0 d6 a, J  W. X+ a8 C
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能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 # n+ B. U7 u3 s8 |+ }
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味

小松菜蔬果昔公仔箱論壇4 A, J5 B1 Y* j' Z2 u& Z

用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 - {# K/ B, ~3 I- x+ s4 j
材料（1人份）公仔箱論壇3 v! N- w# G! U) H9 V) _
主體材料小松菜　 1/6把
調配材料奇異果　 1/2個 $ C( G' c  T, I- e9 E
調配材料蘋果　 1/4個
水分水　 1/4杯
+α 蜂蜜　 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `* A7 H. A/ D3 M0 y

作法
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奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。

［1人份80卡路里］

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