標題:
[美食介紹]
【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究？
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2018-12-7 07:14 PM
標題:
【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究？
0 }! R, h0 j, m0 x
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
; }2 G" S: a" \/ g; H- J公仔箱論壇
: c } [5 @/ X# z
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
tvb now,tvbnow,bttvb6 k; o( ~0 f9 c7 ~0 s1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* _# J7 _7 Q0 I$ c
- z9 O5 F9 l2 \tvb now,tvbnow,bttvb
（1）嚐囍
tvb now,tvbnow,bttvb: E5 K5 K( Q4 v/ j, J, ^
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
4 a: j$ C T1 i# y. m5.39.217.77:8898
地址︰西環北街25號地下
5.39.217.77:88980 M( |8 C t- p3 B
$ H& A) ^5 I& p* g5 i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l1 D; \9 r* @5 K
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
* o0 s2 j$ Y7 f4 btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 [! ?: `% D5 W/ ~4 M, B) ?1 E$ q
（2）江湖小棧
3 t- `3 l6 E4 |- a% ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ O! \ O! E* e' K" T% N7 B/ ^1 e0 L
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
1 q8 k, C8 H' c; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- l& U# ?2 c9 X% h5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 b: Y2 y& M/ \6 u
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
; N) n! x8 r! U公仔箱論壇
% q. g& O6 i s' d1 I/ Q
（3）榮記茶餐室
# q* r; a7 R& [9 w" F: w公仔箱論壇
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
) i2 U& T1 I2 M) m: f1 a: b
公仔箱論壇' I) x `( P) K3 u6 m
地址︰慈雲山毓華里12號地下
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ F: B3 ~0 f5 N8 G' w/ r
記者：韓冬昇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 }! R, h0 j, m0 x
7 l1 D; \9 r* @5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 b: Y2 y& M/ \6 u