公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 02:09 AM 標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L: |4 P( L7 A$ G$ N

　　上海菜公仔箱論壇" F9 s) j3 x& p  e$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb, Y: I: g9 l  Q4 y3 q- ^
　　【制作材料】

　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; c  N( Y* _4 a! K9 H% }
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- X/ t3 z/ G) b. _( o  m' e
; m- I# l7 n0 p) R8 F( ~
　　【制作工艺】+ M7 a% f& j/ O, P5 U5 |

　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 5.39.217.77:8898( w: e' c0 E( w9 r  m9 M9 }

　　【菜品口感】
tvb now,tvbnow,bttvb0 {* M. U: `" ~1 I
　　口味：咸鲜味
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

作者: sally2888 時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

作者: ailin 時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)