標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】  U5 D1 Z7 N0 e# X

: q  ?; U3 D& @8 q1 g5.39.217.77:8898　　上海菜
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& l; ~" {7 e( `" a* ^" J; {* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制作材料】
! L$ p: T  i+ y) e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 }. o' P- s3 h# P( T
　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
$ [  v1 P/ [. R2 v7 o1 p5.39.217.77:8898　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. G- t5 H, Z

3 X' h' g2 y: Z( ^) m) g: B; R公仔箱論壇　　【制作工艺】5.39.217.77:8898) ~! G; U( t' N! w) D5 ^4 \

; n- Y. O) [  B+ {$ {! k* D　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
+ E6 i; q3 e  o; L* Y8 ~7 [　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 4 ]: A  P9 c8 Q1 O. V

! y- @' |! c! d2 F, h9 T0 o9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　【菜品口感】
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9 @$ k2 r$ a% G2 o( w& B7 dtvb now,tvbnow,bttvb　　口味：咸鲜味 : h3 f8 A: ]/ _' u
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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