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標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 02:09 AM 標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】6 P7 q- m* A2 m/ Q
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　　上海菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 H' P" e/ C0 A
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　　【制作材料】5.39.217.77:88989 D2 ^7 u$ v; o- F

　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 x6 a! \2 s

　　【制作工艺】
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。- z& Q+ A0 G; {! |+ {- D% v7 b
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。公仔箱論壇' D1 ~; x* U5 J6 r: U, \1 w* d$ {7 E

　　【菜品口感】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? y( K1 P6 }% V
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　　口味：咸鲜味
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

作者: sally2888 時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

作者: ailin 時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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