標題: [中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 07:00 PM     標題: 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 j( A- L5 `* _$ B
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烹飪時間:1小時
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食材
$ ~8 W. H( g# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q5 i% [+ m- @公仔箱論壇一般食材                                                  
$ K! J, w/ N3 o% u

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
) F3 D+ o! u9 B3 e: [% Q  z                                                            
" s2 x* s4 I: G( A( \& ^公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
8 D* J' c  _. A公仔箱論壇                        
) w  n: d6 K0 e$ j7 r# `2 Q1 x  F                                                                                                       烹飪步驟                        / ]3 H2 e) w' }8 o- u
                                                                                                                        
; N- H6 @: j6 t+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                            - m/ D: L$ a( r- a. J% Q- N
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
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: r6 E# F$ H* y- `2 b                                                                                                4 H( Y- Q4 t- S4 s( S" v" V
                                                                            公仔箱論壇! A- z' u* Q8 O8 Y7 x; R
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
6 s, v' j$ X- p: I6 b/ h7 B* r) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                
& \' m# ]4 n7 f                                                                                                公仔箱論壇1 m3 N. Z) g! c( m, m: f' f) d
                                                                           
1 ]* N5 c8 i6 h! u5 ?9 `7 j                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ l& _& ^) A
                                5.39.217.77:8898) M5 d- w, {2 s2 O
                                                                                                9 ]0 u9 _( u: \
                                                                            + M4 f7 h1 E. }& l
                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。

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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

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