標題: [中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 07:00 PM     標題: 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 5.39.217.77:8898+ G5 T+ l$ Z! J% ?( \

  l6 a' l: j' J7 v# u' _5.39.217.77:8898烹飪時間:1小時, u8 q$ Z% |2 S1 d4 u/ C( c

- Z- N) y# z; G: Z) [+ U& g5.39.217.77:8898食材
" F' Y) ^! Q3 x- G5.39.217.77:8898+ U" b) j! i  V* a7 x8 f# I4 l7 E
一般食材                                                  
6 }2 b7 e4 Y1 v: w# B: M

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    5.39.217.77:8898& y* V' W+ `% c- o2 C
                                                            
9 A+ n4 z, ^/ E3 w) @3 M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5.39.217.77:88989 C& _  h1 m) S0 d; q6 J
                        * A" Z; x4 t0 N1 t! k6 X2 k) A
                                                                                                       烹飪步驟                        
5 x3 M3 Q, P6 M- \" c                                                                                                                        3 |8 o. J/ p0 _7 `
                                                                           
4 }: g6 X' r, I  F4 S4 E+ K8 D# s                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    0 N2 h8 ^  c4 R) b
                                
! u, Z. j# y* q# P% a5.39.217.77:8898                                                                                                
- v) D4 h# A& t6 L公仔箱論壇                                                                            公仔箱論壇% E* g8 C% z( [* H: \
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
' G& K! D+ B, W                                
7 F: p1 M$ Y! }4 D4 V% N7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                
* F; d9 J4 H5 H2 M                                                                           
1 |$ ?2 a/ J8 u% R# G9 A) O8 C* x* e                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    5.39.217.77:88987 r. u7 n7 M+ e; `
                                
! ~7 W, k6 j- ]+ ~6 g5.39.217.77:8898                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb; j- k9 ^3 S+ }- M0 b  q& u
                                                                           
5 Y6 U: F/ U5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0