標題: [中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 07:00 PM     標題: 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
  n: X2 C' _/ y- mtvb now,tvbnow,bttvb+ M5 y  N( C5 c4 P7 D; t
烹飪時間:1小時5.39.217.77:8898; r* P/ o6 a" x' U& V

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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

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9 B! V' C$ s$ }2 L6 Wtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                        
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                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    5.39.217.77:8898$ r( o/ |; |% i; p2 }+ S% o" z8 @
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                                                                                                公仔箱論壇8 s$ f  T8 g) v' H( ]2 l
                                                                           
/ G( B+ u5 R5 i) j; e6 k1 U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) s5 o% H, d' N( l
                                
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7 {1 r, z0 q* f                                                                            # K$ k+ c6 u6 `1 i) Q8 a% i
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    公仔箱論壇, L' j0 l7 V  \& T* u
                                5.39.217.77:8898& e: m5 Y( X/ a  u
                                                                                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% j! _$ x& M& x2 @/ c2 f" J
                                                                           
& m* P4 c4 X. y8 q6 Q& O                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。

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