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標題: [中式食譜] 紅酒燉牛肉 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-18 09:59 PM     標題: 紅酒燉牛肉

【做　 法】 ( u) Y$ Z$ e6 @( x+ S, J5 e1 x7 a

7 ~* \" F8 K* A' Z公仔箱論壇1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 K- }& M. \9 D- M2 m: J$ u
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2.熱鍋後放入奶油煮至融化。9 g' d3 Y  T  V, _) h

+ ~% M6 t5 q% u0 k- b* ^4 Z  [tvb now,tvbnow,bttvb3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。
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4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。
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# W5 d7 L$ Z, s* b% X5.39.217.77:88985.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。
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6.放入牛高湯，再放褐醬調色。5.39.217.77:88980 U2 d9 g5 n( J. \5 @5 Q( V/ h
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7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。
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; p! ]4 x5 f( b- Q& j【材　 料】 * M4 \: v4 n& Y3 y" o9 O

2 H+ a) A" T4 v% i牛肋條 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 ?& \/ m: _  D
紅蘿蔔 300公克
5 i/ [3 N" G% I1 T: k+ {+ D6 e5.39.217.77:8898蘋果 2個 公仔箱論壇% @  k! v: `4 N; Y% Q
蘑菇 200公克 $ D! D1 ]0 D) d( Z+ D
青花菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! N/ a; w! b2 a
奶油 2大匙 公仔箱論壇8 M" k  n) y2 i3 B! ^+ ]
蒜末 15公克 ( a  C8 J; f! R3 t. v
洋蔥末 15公克
) ]$ w+ o5 {7 A. y8 v+ W5.39.217.77:8898牛高湯 2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 w* V: k1 R) t8 \1 o
【調 味 料】
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A.紅酒 200㏄
" p' D9 ~7 d8 E% T褐醬 2大匙
+ R$ |: k3 G5 F- w- ]4 S7 Y5.39.217.77:8898月桂葉 2片
# a+ ]* Z0 g8 W- z* V百里香粉 1小匙 : u9 Y  g, C* c0 b$ h" @
俄力岡粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. K- Z" O6 r6 [7 D; X
B.奶油 30公克 # b, k) V2 M$ X% m
麵粉 30公克
! D7 ]& t( ?* }5.39.217.77:8898C.鹽 少許
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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:37 PM

thanks you very much
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:55 PM

多谢分享。。。。。。。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:56 PM

谢谢分享。。。。



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