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標題: [中式食譜] 紅酒燉牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-18 09:59 PM 標題: 紅酒燉牛肉

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: t" ~' L, i1 T- s
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1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用- v7 _* ~. |6 Y/ }$ Y
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2.熱鍋後放入奶油煮至融化。* Z1 ~& W" Q0 h: O" }

3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。  o- l: z# O) U+ {$ |6 H

4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。

5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。
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6.放入牛高湯，再放褐醬調色。
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7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。公仔箱論壇3 y6 f& ^' e3 r6 C* H7 G3 \6 I& d
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 B$ v6 {0 x: ]% v

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! g( H; g5 a1 }$ R0 e5 a, e1 M6 X
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牛肋條 600公克
紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 c1 I3 `  {/ Z# o# U
蘋果 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& J( @- Z2 r# ?- _$ k9 R% L: S
蘑菇 200公克公仔箱論壇5 m# v: L: K* e" F/ k
青花菜 200公克 5.39.217.77:8898) d$ g. r: K, K, T6 }  ]* x
奶油 2大匙
蒜末 15公克 5.39.217.77:8898% K- [, I4 I* ^6 ?& x
洋蔥末 15公克
牛高湯 2000㏄
【調味料】 0 y: T8 p9 h1 O

A.紅酒 200㏄ 8 n$ C, a0 Y' ~! u+ [
褐醬 2大匙
月桂葉 2片
百里香粉 1小匙 1 r9 D4 i) U" k8 R/ O0 W& ^' O2 v
俄力岡粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 X  u" R' q2 P
B.奶油 30公克
麵粉 30公克
C.鹽少許 % _8 U! M% @; v! l7 R

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:37 PM

thanks you very much

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:55 PM

多谢分享。。。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:56 PM

谢谢分享。。。。

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