標題: [美食介紹] 糖醋小排 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2008-9-17 10:23 AM 標題: 糖醋小排
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准备时间:20分钟
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烹饪时间:40分钟
3 C( M0 S% b" `用料:
d" b1 _1 t& W: ~公仔箱論壇猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升)
老抽1汤匙(15毫升)
香葱粒1茶匙(5克)
盐1/2茶匙(3克)
大葱白1段,姜1块
鸡精1茶匙(5克)
油3汤匙(45毫升)
大蒜2粒
白砂糖2汤匙(30克)
2 \5 ]# Q K2 J0 w4 [% p0 K, }$ Z0 H做法:
1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。5.39.217.77:8898' D2 Q" M) U: ^5 s
2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
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3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。
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4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
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5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
2 k' l9 g2 U0 E5.39.217.77:8898小贴是:
! u# x1 @5 P' ?* u b$ D2 u7 W1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱,色泽更加红润。
$ p9 r1 d7 k* G( dtvb now,tvbnow,bttvb2.最好在超市里购买剁好的小排骨,或请肉贩代为加工。
作者: hoe1212 時間: 2008-9-17 10:43 AM
thanks for sharing
作者: lcm116 時間: 2008-9-17 04:21 PM
thanks for sharing
作者: kingdom68 時間: 2008-9-17 11:36 PM
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: chloechris1218 時間: 2008-9-22 03:50 PM
yummy yummy
作者: yumon 時間: 2008-9-23 09:03 AM
thank you
作者: ailin 時間: 2008-9-23 03:00 PM
thank 4 sharing
作者: louis3632 時間: 2008-9-23 07:38 PM 標題: 回應 无印良品 第 1 篇文章
謝謝
作者: 柔 時間: 2008-11-3 12:09 PM
thanks for your sharing !
作者: liew9204 時間: 2008-11-3 01:56 PM
看到都流口水。。。谢谢分享
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