

准备时间:20分钟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 O4 W% K' I+ }- x+ o, R6 z! C
烹饪时间:40分钟
用料:
tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ q* z( S; t K. J* |; `" E, s猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升)
老抽1汤匙(15毫升)
香葱粒1茶匙(5克)
盐1/2茶匙(3克)
大葱白1段,姜1块
鸡精1茶匙(5克)
油3汤匙(45毫升)
大蒜2粒
白砂糖2汤匙(30克)
5.39.217.77:88989 {" z! l, `) c8 o* }1 c* `做法:
1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
8 G: l* `. m: [3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。
tvb now,tvbnow,bttvb3 [& `7 r. V# H' E$ j) u4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 x! |0 t, _/ U! b2 d# Q小贴是:
2 o5 t" }& ]3 x& @5 j) w1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱,色泽更加红润。
公仔箱論壇2 d+ f" x/ a/ K( @, h2.最好在超市里购买剁好的小排骨,或请肉贩代为加工。




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