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標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-16 06:05 PM 標題: 蝦醬蒸牛肉

【做　法】 & A. k7 _* A/ j, k

1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。, Y0 L! [' c) l
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。

3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。公仔箱論壇3 b$ n0 `+ Y6 i+ I6 y) ~2 d
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材　料】
5.39.217.77:88980 X1 U$ w) U3 _0 X+ c$ v- I
牛肉薄片 200公克
芥蘭菜 2株 5.39.217.77:88985 Q; F( a+ I, @% p. w0 ~( L3 O( D
薑絲適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; q* Z1 |- r  F- ^4 I
太白粉適量
沙拉油少許 5.39.217.77:88987 M) M5 D3 p, f9 t
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 Y: M: q# l' t! r
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A.鹽少許
胡椒少許   Y! Z  R, ~% _5 G2 J: O4 p
B.蝦膏 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 s/ |: h) p6 b& l5 o
熱水 50㏄ ; g; L! x! f* _, R# c; g# k
糖 5公克公仔箱論壇% W! t* f+ V  k9 R( u

作者: louise3258 時間: 2008-9-16 06:26 PM 標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thank you so much for sharing

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:41 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:47 PM

谢谢楼主的分享。。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:13 PM

想到都流口水了。。。。

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