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標題: [中式食譜] 焗烤咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-16 06:04 PM     標題: 焗烤咖哩牛肉

【做  法】 3 W5 p+ X3 Z7 \; S
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1.牛腩洗淨後,放入滾水中以小火煮約45分鐘後,取出沖冷水,待肉完全冷卻後切小塊備用。
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8 c6 e/ t% w9 q6 a& m8 R6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊;洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }' x$ R5 J! ]# F& K
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3.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟,再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後,加進高湯以小火煮20分鐘後,加入咖哩醬持續煮10分鐘,待汁收乾成2/3,倒入烤盤,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。
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7 n- n! C9 C3 P' `" Q( ]" F! Atvb now,tvbnow,bttvb【材  料】 6 s+ b0 f1 k8 {" }/ P6 T6 N

# L; W: M5 U7 x4 |% [$ @$ n8 K$ i5.39.217.77:8898牛腩 600公克
" h4 l# S1 @% k& t( stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克
8 S4 J8 ?. ?3 e5 Z+ g紅蘿蔔 150公克
3 x5 z/ i9 K9 i; u1 V5 m" n公仔箱論壇洋蔥 半個
5 V0 w# S" W: O6 S) C橄欖油 1大匙
% [% Y# Y3 ?9 J7 [* `! Q2 C公仔箱論壇高湯 500cc - w1 e6 L7 s! X- W
咖哩醬 4大匙

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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:55 PM     標題: 顶贴

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:42 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:46 PM

支持一下。。。。多谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

美味美味。。。谢谢分享




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