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標題: [中式食譜] 焗烤咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-16 06:04 PM     標題: 焗烤咖哩牛肉

【做  法】
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( v8 R7 i$ z$ g4 B1.牛腩洗淨後,放入滾水中以小火煮約45分鐘後,取出沖冷水,待肉完全冷卻後切小塊備用。5.39.217.77:8898; S" C: r+ J8 e) e" m4 ?3 S

  B4 J2 I! z' e; x9 l" k, }5.39.217.77:88982.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊;洋蔥切小片備用。
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: I) P# n/ [) y8 u- @3 l2 I9 S, F' o5.39.217.77:88983.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟,再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。) B7 ?+ z2 K) {* x

( @; D  h6 M9 _6 E+ s$ o8 Y4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後,加進高湯以小火煮20分鐘後,加入咖哩醬持續煮10分鐘,待汁收乾成2/3,倒入烤盤,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩牛肉。2 `# M- N: O) \

' ]3 ?+ P; D% u! J3 ^1 }2 l5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。
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0 n: G" B7 Q/ w: B$ A: u) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* v6 \! x. ~0 v+ }* I
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【材  料】 ( N( H2 }9 Y8 q- B* Q$ s, ^  d
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p) O/ H: C) k$ w3 Z
馬鈴薯 150公克 5.39.217.77:8898( O3 x# A& |/ Y3 ]* A: S* P
紅蘿蔔 150公克 ; D( G% r  M8 N, |& c/ N) h+ `/ G
洋蔥 半個 5.39.217.77:8898" t0 U+ q! P: {! v6 p
橄欖油 1大匙
0 u% z, P8 ^9 o5 K& K5.39.217.77:8898高湯 500cc ) I/ ~8 |7 Z* h
咖哩醬 4大匙
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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:55 PM     標題: 顶贴

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:42 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:46 PM

支持一下。。。。多谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

美味美味。。。谢谢分享




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