標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:02 PM     標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]


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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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8 j6 D  @9 c5 V! U5.39.217.77:8898其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，
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  y. B* K  T7 ~公仔箱論壇一个个挨个剥壳做盖浇饭的，
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想想可能做出这个饭需要一天时间，tvb now,tvbnow,bttvb( B5 _, w( x# U
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忍住没犯贱～～～
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～* Q3 t8 n- h9 |: q
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/ w# _2 U# c+ w9 D+ {( u一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，5.39.217.77:8898  ]+ |+ [7 Y8 ?: u

2 E" k5 Z$ P. M) o$ itvb now,tvbnow,bttvb这一手就够费时间的了～～～
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切一把大葱和红椒丝～～～
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用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" ^. ~+ j2 C9 e9 |

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4 I& ?) i2 B; Z7 l! e" e小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～
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$ M/ Y$ t+ D! F0 `  }公仔箱論壇加入大葱和红椒丝～～～
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倒进文蛤肉，开大火～～～
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/ ]: b" e  q* p: U最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～
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装一碗饭～～～
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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. H) i# ?  j- j' ]* ptvb now,tvbnow,bttvb一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，
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