標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:02 PM     標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]


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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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3 Q4 Z) v1 H9 H( _# A公仔箱論壇其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，5.39.217.77:8898& a9 p3 \4 y) E7 k$ e
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，公仔箱論壇7 \6 |1 f; D5 a& i6 `$ z( H4 v
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想想可能做出这个饭需要一天时间，, W  O- k% q! d7 \& l- V$ N

+ a9 o1 U0 K$ I. a) x- X2 I" R5.39.217.77:8898忍住没犯贱～～～
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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. e) n+ t6 U0 O3 d& a一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，
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这一手就够费时间的了～～～
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) ]& _4 g8 L7 [% F; A5 D; R7 \公仔箱論壇切一把大葱和红椒丝～～～
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% `5 g( {1 a/ l8 }tvb now,tvbnow,bttvb用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～
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小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～公仔箱論壇" Y6 M2 C9 ?9 a* P) @8 v2 T1 N& p9 r
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+ F' b% h1 g2 z6 e" P4 q- i倒进文蛤肉，开大火～～～公仔箱論壇5 X; F+ Z% H1 Y0 G+ ~. v3 O% s" @
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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～
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9 I( }1 W/ r% Vtvb now,tvbnow,bttvb装一碗饭～～～) a1 f' x, @3 E; T/ [1 W3 c( G/ c9 Y
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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1 f6 y8 D/ g$ J& A9 h一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，' H! U7 T% j  Z* z' \0 {" L7 H3 Y
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天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～

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