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標題: 便當菜不要勾芡 [打印本頁]

作者: mhb0527    時間: 2008-9-14 11:57 PM     標題: 便當菜不要勾芡

便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭.糖醋排骨等,起鍋前湯汁會拌入一些5 |3 }6 F! I: H" j, ^3 E, T9 o5 C8 h  |
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太白粉以增加滑潤的口感!但若要帶飯做便當的話,千萬別勾芡,以免蒸過之tvb now,tvbnow,bttvb( n6 C* N# f8 L+ y) U5 i- z* H
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後,變成黏糊糊的,味道盡失!

作者: sally2888    時間: 2008-9-16 12:37 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: dannylean    時間: 2008-9-19 02:26 AM

thx for sharing
作者: 絃之花月    時間: 2008-10-7 02:03 AM

多谢各位分享 !!!




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