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標題: 便當菜不要勾芡 [打印本頁]

作者: mhb0527 時間: 2008-9-14 11:57 PM 標題: 便當菜不要勾芡

便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些5.39.217.77:8898' \8 r3 S ?* Y% O6 C: _& v% U
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太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之
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; ]$ S; D! r1 k4 k1 T$ O後，變成黏糊糊的，味道盡失！

作者: sally2888 時間: 2008-9-16 12:37 AM

谢谢楼主的提供。。。。

作者: dannylean 時間: 2008-9-19 02:26 AM

thx for sharing

作者: 絃之花月 時間: 2008-10-7 02:03 AM

多谢各位分享 !!!

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