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標題: [甜品] 山藥豆沙煎餅 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-17 08:42 PM     標題: 山藥豆沙煎餅

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' \' F* u4 Q2 ~8 q, E5 a' {

" ?  W5 `! q8 W4 a/ r( d' B  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥... 400公克
- G. b+ {+ l- f  X1 h7 j5.39.217.77:8898白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; s: Q; T7 a2 y
無鹽奶油... 30公克; x  m7 k2 o. L5 ^  {7 X# Q/ L
糯米粉... 70公克
9 U+ K, V" D8 f9 {, m3 @# j. Q' r紅豆沙... 260公克7 Y* ?) f! i9 i7 X" @% X+ S
沙拉油... 1茶匙2 S: L, f6 r5 R/ M, H2 N$ X

1 g6 s* j  A( ~4 {' \2 `6 e5.39.217.77:8898作法
7 L7 o- o. q7 ?$ J4 i1.將紫山藥去皮、切厚塊,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 f' j# ~6 R2 C
2.取一鋼盆,放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻,直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# J- ^6 }( X% m4 ~5 i5.39.217.77:88983.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時,取出分成每個30公克的小麵糰。
0 C( m* q4 j0 t3 K# u; ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後,輕壓成扁餅狀。
4 t+ l+ T; D6 R& `! n/ C+ T$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取『膳魔師達人原味平底鍋』,加入沙拉油燒至溫熱後,再將作法4的餅分次放入鍋中,以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。




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