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標題: [甜品] 山藥豆沙煎餅 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-17 08:42 PM     標題: 山藥豆沙煎餅

材料公仔箱論壇4 t8 N/ W- Z) V4 p
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紫山藥... 400公克
( {' W( ?% e) k; ~  I4 Y5.39.217.77:8898白糖... 80公克公仔箱論壇. Y! g4 {) V, x- i9 b$ _% }
無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇0 M, H2 w, P. d) g6 X; M
糯米粉... 70公克3 q* ?' Q0 F* g- {9 s# t! w
紅豆沙... 260公克5.39.217.77:8898* C0 V! v# c/ l* n" v5 [. `
沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: Y- z# e( s3 E$ X

. V9 }4 ^" E7 }4 P# P+ L( r, B9 ]* a; H作法
- {9 w( I- H1 ~# G& H( z+ itvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.77:88989 R: j, E9 O- o( ?$ {6 `: \
2.取一鋼盆,放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻,直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 u; C' \- P9 L
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時,取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 B# U/ L0 m0 w6 J5 c1 G# n
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後,輕壓成扁餅狀。5.39.217.77:8898$ t8 J( G! ~! e4 j
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』,加入沙拉油燒至溫熱後,再將作法4的餅分次放入鍋中,以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。




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