標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 c# p) H9 o  o
　　材料
, }) F4 h/ {. l* E0 a5.39.217.77:8898　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 5.39.217.77:88985 }1 X6 U4 a" [5 d( a% K
　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
0 ^6 d# N$ m( m1 q8 S2 E2 X: g4 t公仔箱論壇　　做法2 \4 {6 l2 m0 b% ^( C
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
5 g) ^; A2 g6 L0 V4 L: ^tvb now,tvbnow,bttvb　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 $ Z  a2 o1 U  j2 j& g5 C; [) i
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 tvb now,tvbnow,bttvb) @; ?8 `3 Q( X1 L, O
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 5.39.217.77:8898, R& x& t  j  t5 l: y; K
　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。) U+ N# \) ]0 B* k/ ?& @! H* f

! w% @3 M: V7 J; z/ u绿豆饼
5 U5 x" E7 }! b4 l* Y) b4 y6 B' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
5 U4 ]; J' |  `7 ^& J5.39.217.77:8898　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ P# a' W" h9 C2 p" ^

: g9 P2 X0 D5 q, }tvb now,tvbnow,bttvb牛头糕
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　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
4 K( k) M9 }2 ^  V9 G5.39.217.77:8898　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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+ K$ L7 c' J) s" g7 s) _" ]tvb now,tvbnow,bttvb　艾蒿糕
) |: _+ L5 K, B  ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
( ~2 o9 o$ r0 i4 d, U　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) m8 U# v$ O( O" @0 r
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+ B3 c* q  \2 X* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
! Y- U0 x- g0 J1 L* }# J" e公仔箱論壇4 P' P. B' m2 b4 l  z" R
江米条，糯米等子 2 ^7 `5 j9 l" B; B

　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。, W6 G" s2 S) [

6 L) ]+ V- e( O# H& y1 M! B6 f4 L土豆糕 ) W! w$ b' e, j& A. Z# r$ q- ~

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。3 O; i4 f# j: w3 @
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。) A$ s( n& ]8 W; M

/ s- C* f/ t  ^" }( {! q0 A公仔箱論壇　圆糕 5.39.217.77:8898( H3 p+ }6 ^( S6 |0 C

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。5.39.217.77:88983 Z# k" j1 }! Z; K! ?
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。公仔箱論壇  i) M  u1 B& f# z+ r

. B7 N$ r6 u1 a: @+ L　米糕 5.39.217.77:8898  D/ ^" o! q& Y6 }4 N& o3 i  B

　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
& r' w( J# R# h. M公仔箱論壇
  s9 S+ D9 h8 w  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜糊糊 公仔箱論壇  G2 A) D: r. v  Z7 g( {6 v% c

　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
/ D4 `$ D$ Z  ?% e) Z- V( j+ a　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。

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作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make

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作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good

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作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃

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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。

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