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標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 e3 S( }' o: T' l* O4 v9 q# D
　　材料 公仔箱論壇' P$ ?4 ]- p0 H% ~; l) b2 Y; d
　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
$ _, x0 z7 S3 y: o5.39.217.77:8898　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 公仔箱論壇. s! n# K% y! Q; y& K/ Y' W
　　做法
% U8 r* j' V1 j; otvb now,tvbnow,bttvb　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
6 O- C3 R$ O+ f6 J6 S7 m5.39.217.77:8898　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 ; u& n* J4 B6 G9 E
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 5 v, J1 [% e  \' u( r7 l, f7 _
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 , B5 c, N: q; R! J+ L0 H
　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。  t3 D$ J. C/ [! n  F* q) E; _
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绿豆饼
+ b; G3 u4 u; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
" z1 ~1 \* {1 @. m; {6 R1 {1 V# R, c　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。" p5 g, r' F6 b# S
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牛头糕 / o- @# f" u, d/ }# D

　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。公仔箱論壇: y! U% F$ i0 w7 T
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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( _4 E3 S! b2 B0 i6 q/ L7 N/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　艾蒿糕
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　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
, T& H' Y* X0 S4 z- p　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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% j' ~; D' a& b8 r! f! p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b( Y7 N5 X: g& G- l9 |9 N5.39.217.77:8898　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
6 M- E* {/ o6 v, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F. j% b# j+ n江米条，糯米等子 tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 o$ H& e8 k

　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。; c5 s- N, C. b9 D% y. Z' M$ T8 _' x; K
tvb now,tvbnow,bttvb% `- |5 H2 ]& i- E# f# w
土豆糕
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　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 X; ?0 V* U! K
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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　圆糕 tvb now,tvbnow,bttvb# X/ ]" E; a9 a9 `  t, }9 K

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。5.39.217.77:8898# @7 J8 @% N8 ?9 l) s
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。4 A* }5 x* Y. a  R7 {% n

4 m' Y8 L3 r: t" b6 \　米糕
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　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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南瓜糊糊
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　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。3 d& r+ W1 J; [) E0 q
　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make
作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。



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