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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-13 05:34 PM 標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 q) o8 L3 [+ [
雞上脾肉 4塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 j- e: J3 k; k
調味料:5.39.217.77:8898) ^9 w' q. m O3 B7 I
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% ~$ H+ B; G) D: W# A8 P9 ^
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙% V9 r% N4 T$ {( F
糖 3茶匙
薑汁 3茶匙
5.39.217.77:88985 t8 K; V2 u$ F" M/ o. }
製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）" T' u4 W# q) H: G H
5. 取出斬件即成。5.39.217.77:8898, v6 ?' g* o1 \) {
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
5.39.217.77:8898$ S, Q: Z) V9 n. ~) y, O, M# B5 D

作者: boonhee 時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
" C- t# ]& a& K; l/ q3 f* w! m材料及份量:
雞上脾肉 4塊) ^" ^; a$ N$ X& }* A
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調味料:公仔箱論壇: n# g4 q% \$ t& n7 B6 Y# s& O
日式醬油 4湯匙
1 W+ n2 m0 |; b( t8 Y6 x味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙" ?! R. W% X) P' r, n7 o
糖 3茶匙
薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: T# _ b; r& O' w
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製法:( p% E m- B% x" e

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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谢谢分享..好想吃

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