2 ^: z6 d( z, [/ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料： , B( K9 x3 f* c8 v" x
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、5.39.217.77:8898& h, l/ |) p. P6 ?
太白粉2大匙、蛋白1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 G% J4 L) F- }& d7 b
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調味料：公仔箱論壇" [& Y5 D; G& S
千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許) ^$ {4 T$ C. l1 ?( q$ G, a
- h6 }0 c |( ` b u/ k, x9 K - x6 j; ?9 X- q3 Z2 L d做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& U/ x8 A! d* t8 Y4 x
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。公仔箱論壇/ T4 Y" c. ^8 E5 a" T
+ u; e. r0 a, t: U; d2 G2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉5.39.217.77:8898/ F X& P7 Y5 G6 j u. _
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。5.39.217.77:8898+ G7 g$ X5 b* C
' L" h+ n# C2 r, x3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉， . d1 o9 x/ u$ a( }4 H6 j- itvb now,tvbnow,bttvb 放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦公仔箱論壇( D/ k6 K" T* A. f
備用。4 e& c! c, q3 F% ?: e4 H. O( n
$ z b1 a a3 f* x5.39.217.77:8898材料： : b( x3 Y ^1 n5 W6 y6 vtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把公仔箱論壇$ S* D: Z, U" d' _4 L
- ?6 X* n- M7 p/ E" B5.39.217.77:8898 ) j* G! i v6 j/ J& w- L調味料：0 q" ?( y4 D0 s3 t8 w2 r! d
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許 8 l& k0 l; }/ L2 z6 B) P% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ K6 o$ o, A; E! c
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做法： 8 ]' v- s% y' {$ ]6 V# Q1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。 8 S& K9 L& F/ ~/ w% c7 B5.39.217.77:88989 h3 c4 H( R% i
2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻5.39.217.77:88983 p4 D3 t- d) X u
成蔥薑水備用。公仔箱論壇/ H' {/ r5 w$ E3 C
; Y" U: A2 P6 n: J! H. N& r5.39.217.77:88983‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z X: H9 t8 p/ k
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- M( `8 G$ L' v Z
使雞肉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- Z) Z: Q' a) \
5 p: C4 q; W+ _! B& Mtvb now,tvbnow,bttvb4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，* L. s6 F: v' g% \
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。 7 v( W% S3 @, H3 d8 P公仔箱論壇 ; Z8 K6 N) {: L pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡， 6 ~, L3 P* B: E) n9 f/ r8 }; v5.39.217.77:8898 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。+ r3 i m0 S: q% E; G" H4 x. U `
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廚師叮嚀：! A; d: t( q+ I3 J# L2 Z+ p6 s
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ w2 _" v9 `4 f. H/ D& i
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。 ! S, x* ]) y2 {9 K! [/ V# s公仔箱論壇 ! F+ k b: \7 g3 |% f8 [8 Y5.39.217.77:8898＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子， 0 [# j" z" V( c# ?. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，) [$ B+ E7 g6 z$ n% d
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。
