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材料： 5.39.217.77:88989 c. O8 V, K- N& l# {4 F+ b' x+ s
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! R& b" S' H
太白粉2大匙、蛋白1小匙 @" u8 s. q' Y5.39.217.77:8898 , p2 ~7 \6 L4 w) f. m1 r/ |# ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& d* k/ \- O. [9 t8 @# g2 {8 f$ I) O
調味料： ) e0 T/ i: r( _; B5.39.217.77:8898千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許 9 K3 k, p( b$ _5 G& ]- c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb " c- E7 c3 S4 g* D% k' k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 b1 t! W; N8 F, Z+ t
做法：公仔箱論壇0 ]- ~& `9 _8 \
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。 ; Y2 u# g1 `- {公仔箱論壇 ! t& d/ z" y$ ^5 b9 f9 _tvb now,tvbnow,bttvb2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉 ) y0 j, r* B- @2 @6 N公仔箱論壇 攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。 & P. h: |$ `2 x* [! e9 u5 G7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 d a8 _: n
3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，& J. s3 |) }; J | `
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦6 } H6 c" I) j0 W; @+ `% K& K
備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 l, D" W+ z. a6 v: n
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4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻 2 n* M5 k4 U; r" I! |) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即完成今天的這一道金條白花蝦了。5.39.217.77:8898" [ }" g6 v" h
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------------------------------------------------------------------- ; n( z! O- o' i9 ?! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 R0 b% I5 j4 N s! A蔥油雞 李梅仙 7 r# Q& ]2 A; k* c) \# y! f- ~4 H' f1 [& J
$ u0 y3 d* N" \: G# A材料： ; S6 p" o6 T! \7 |5 o! O/ A5.39.217.77:8898雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把 - p1 A2 m, W3 F1 W0 ^+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 p: p5 N1 b# f; z& A
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 E. t a( s$ i0 [+ v9 C
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許 # h# u$ T7 I8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , W1 ? U, }4 F( f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb , W4 |: k& C M3 g$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# @+ ~6 v# z' W
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。 3 U9 L9 Z1 j9 A/ J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M7 Q1 ^2 ^5 e! a' k5 Z
2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻公仔箱論壇+ S2 Z- g# r H0 o' P
成蔥薑水備用。 5 M- \! g: p4 k; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& P# e2 R. h; U
3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入 ( w/ V6 f* `5 b! A$ p9 T8 z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘 % L. t8 {" p5 m: j4 F% u$ _! V 使雞肉入味。5.39.217.77:8898/ }5 f1 U# X+ v7 W c Q7 O) c$ v
6 f! G+ A' e7 m, Y8 c& Q: F( ytvb now,tvbnow,bttvb4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 Q4 S z& ^' U
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。 & K. L$ K0 N7 D4 @0 f公仔箱論壇 , B- C2 X# s2 j$ x0 Y8 r5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡， ) |5 N' p9 ^3 l( S6 T6 _tvb now,tvbnow,bttvb 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。 # G1 j4 o( P$ G w/ b+ L5.39.217.77:8898公仔箱論壇) \& n! V+ o$ O# s: S
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廚師叮嚀：5.39.217.77:8898) `& x" E9 O7 u4 F/ n2 \
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘， 5 R) T) Y4 ?1 C" @ 且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。5.39.217.77:8898" ? p% T4 L$ a% N
6 n5 V# G4 b Z4 k公仔箱論壇＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，7 U* E# \! b$ m5 O% f1 x) M( w
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，tvb now,tvbnow,bttvb+ U. O7 E. ]" j
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。
