標題: 青椒咖喱鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:52 AM     標題: 青椒咖喱鴨

材 料
% ]* _# C$ W6 }: |) @( [4 e5.39.217.77:8898鴨 件 6 、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 公仔箱論壇0 e# ~! O9 `7 j, J/ e8 B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" f1 n7 @9 K5 s
香 料
" y% O* G0 I4 L  l) O/ c. g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；公仔箱論壇- T- e1 S# X9 D, g

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9 l9 U9 P$ M* b4 \5 [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙5.39.217.77:8898( i7 d& u( I2 l! v) T  L; K' ?9 z

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做 法        5.39.217.77:88982 i9 \1 _  |; U) F( |
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同 水 。
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0 h' ~  J# |# a7 u9 N2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.77:8898% Z& x, z/ L9 [2 d" q$ s2 _9 X
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。5.39.217.77:8898$ v3 w/ Z; ^, i" F

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; t, g# T- h, Z2 S4 n5.39.217.77:8898貼 士       
, H! ?. H9 ^1 {* l' |1 X0 X5.39.217.77:8898咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會 ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。5.39.217.77:88986 M% F- W5 ?: w4 K

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