標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇. Z  F( {. X! C, |& g- I1 K
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻 ; I' v! O; J3 u  k% V
乾 羊 肚 菌         15 克 公仔箱論壇; X2 z9 F4 l2 p+ F
水         100 克
9 {4 _1 Y2 D$ D; R7 c) t- s8 Q牛 油         30 克 7 H* Q$ v  ~3 w" f+ ?- d
乾 （ 一 開 二 ）         100 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 [) n0 A) X5 i1 w7 C5 T" L- I5 E
白 酒         200 克 5.39.217.77:8898( R  P/ }, z3 t* j0 C% m
雞 湯         150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( }& ~& E+ R! n6 k
忌 廉         300 克公仔箱論壇' O8 t& s: G. Z! r; K
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" R% n* l; _  b' h公仔箱論壇Steps
0 V* [' I* x6 |* e% P$ ?: x& x1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。
  y0 j9 |% l! C4 xtvb now,tvbnow,bttvb2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
6 B; p6 }+ N- H5.39.217.77:88983 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
$ m1 D+ T4 z8 W4  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
9 ~: _4 J8 y0 i% _( v* L& A5 k$ Q5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 公仔箱論壇+ M/ U: x/ }' `/ e: |6 ^$ B
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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& d6 k% ^1 v/ V" }) A) A公仔箱論壇                8 d7 m7 s, p+ ]& i. o

( D" G2 m$ r2 E$ p準 備 時 間 ： 1 小 時
/ f* d' x: \+ B# Q3 i製 作 費 用 ： $200
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