標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）
1 Y- V2 q3 X* K* `$ s法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻
/ h; B# I. A# L1 `9 v5 O& m& o5.39.217.77:8898乾 羊 肚 菌         15 克
6 }2 z9 X# ^% O3 @1 ?+ X公仔箱論壇水         100 克 tvb now,tvbnow,bttvb) u. Q7 _. x  K! r
牛 油         30 克 + X1 ]9 x' w# Z
乾 （ 一 開 二 ）         100 克
- [. t2 T1 j7 B! z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒         200 克
* `/ _3 R! I$ z. Gtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯         150
& I0 B) f; r7 K7 k) ~& Z公仔箱論壇忌 廉         300 克
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Steps/ T4 ]/ e+ F+ T- A- X3 l
1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇' W! S6 P" U( C% O
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
: h0 s. o6 N5 J4 W' }5 i6 X5.39.217.77:88983 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
$ e' x& b; ], k5.39.217.77:88984  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
8 p* ?, r7 ^( F+ v2 ?5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
1 n% ]- D5 F- P! z2 S1 d3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 X( S: c5 {% b
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Tips
% m* G3 V( `3 dtvb now,tvbnow,bttvb1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 A: x* e6 T$ h2 S; w0 ~5 X
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。8 |9 D6 H6 c% r) `) a4 L
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準 備 時 間 ： 1 小 時
% k' ?0 _* \& U6 M2 v/ @tvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $200: `3 V1 A6 j# U9 u9 Y( b* O0 F
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