標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）
; `: S0 `- T, V5.39.217.77:8898法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻 5.39.217.77:8898: h. X- q" J7 E- p- u1 u; h
乾 羊 肚 菌         15 克 % K4 b( e2 b. b' C
水         100 克
7 C; E4 ^$ ~3 t* F5 ^5.39.217.77:8898牛 油         30 克
4 w: a0 B# \- u; a5 a8 xtvb now,tvbnow,bttvb乾 （ 一 開 二 ）         100 克
1 Z* [8 I' X$ _. a; ^2 {$ A公仔箱論壇白 酒         200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% ?0 z3 c2 l5 c8 [; P
雞 湯         150$ @- F/ }: k9 o: D
忌 廉         300 克
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Steps
+ m' ~- r; f3 X公仔箱論壇1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 p( e* W& |1 }3 @
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" p. N& K& h
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 0 o0 e6 L5 A7 E8 f
4  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- r" u$ B6 i/ X: h$ n* ^
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 u/ C4 t6 W
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 5.39.217.77:8898' v8 b  q6 p. p5 w
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。! n! t# c7 N' V! v

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準 備 時 間 ： 1 小 時
# y$ ^  j+ I$ g7 I( B公仔箱論壇製 作 費 用 ： $200
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