+ M% g. h2 n& M8 u酪梨有「森林奶油」的封號，富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸公仔箱論壇) n2 [( V. r: ~8 B$ R, O
# M5 J3 _' U- s5 } Y r酪梨到底有哪一些營養？其實，酪梨是最不像水果的水果，因為一般水果幾乎不含脂肪，可是酪梨卻富含了脂肪，甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同，每100公克酪梨熱量約在70～85大卡；醣類含量約為一般水果的二分之一，大約是7公克；脂肪量約在5～7公克；尤其是富含了優質脂肪酸－ω−3脂肪酸，同時它也富含了礦物質與維生素，如：鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔！tvb now,tvbnow,bttvb/ k( `( n% N4 @$ X4 ^
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此外，酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇，酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸，研究證明，可以降低慢性疾病之發炎反應，可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中，引起的健康危害風險也變多，這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。* y2 O# c' W) e6 t
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[attach]4156158[/attach] ) ^5 V6 Y& v! I; a5 K公仔箱論壇 9 ~- |7 h7 H4 @5.39.217.77:8898酪梨對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。 ) M. W9 q* A3 B- g - ^! _; p Z. d% z" X5 I' r[attach]4156159[/attach] & e- j3 O3 y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J x+ B) p' t
攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇， * ?" E6 ~( i2 x9 x( h1 c2 K9 ytvb now,tvbnow,bttvb " F( F1 \7 q; D7 m' m' |過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α，IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性，幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示，一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後，發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。 , G: z# t! Z& E& r- H, i. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 N0 T: V: X: ?- `
酪梨富含油脂食用有飽足感，可幫助減重 : P0 m) ^* F+ w; i& b" ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + K- J0 v6 x7 c1 M; g% X. K2 ~公仔箱論壇既然酪梨富含油脂，吃多不會造成肥胖嗎？可以透過吃酪梨減重嗎？營養師姜秋月表示，由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4～6公克，同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果，故讓食用者較有飽足感，且不容易飢餓，所以常被拿來當作減肥聖品；日本人更會將酪梨籽煮成水喝，無形中增加了膳食纖維，可幫助減重，和前述之功效相近。tvb now,tvbnow,bttvb" t4 e; j. `1 f. r, b |* n
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近來，也有日本醫師指出，酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸，一天吃半顆可以解肩頸痠痛，是真的嗎？營養師姜秋月表示，維生素B群可穩定及治療神經炎，而維生素E具有抗氧化功效，酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果，故對於緩解肌肉神經之痠痛或多或少帶來了幫助。 7 @& o: Y5 P+ G1 h2 x/ z公仔箱論壇 ) P# j0 x- r+ X! ltvb now,tvbnow,bttvb吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝公仔箱論壇; q7 W$ H0 F- I/ ^) v% q
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攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，只要儘量保持其新鮮天然成分，勿過度加糖、加鹽調味，以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外，若是將酪梨籽煮成水，讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。 ; Q" z3 p- N# U9 G+ R: l. `6 d[attach]4156160[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, h& a. X; T! V8 \2 b. f6 i) b
★【吃酪梨注意要訣】： % p0 m X o; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- U0 S1 i9 F6 k. H
(1) 所有健康之食物皆應適量食之，過與不及皆不好，如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康，都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可，若是每天攝取過量，反而會增加熱量，失去減重的效果。公仔箱論壇& `- V% Z+ ~% w9 G" S
9 a9 W) @1 z9 c: R. M/ g% I( x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg)，較不適合慢性腎臟病患食用，若仍想食用建議偶爾淺嚐即可，一日勿超過50公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S Q. H z. ^2 G' }0 C' v
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(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物，但糖尿病或高血壓的患者，千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖，而擅自停藥；酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果，然而控制三高的最佳方法，仍需至醫院門診經由主治醫師的評估，才能獲得良好的治療。
