標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 : O: V2 o( l1 U# f) r# L( C+ ^2 T; G: I蒜鹽 1茶匙 公仔箱論壇$ r6 I3 ]) A( e% i, W& m 蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 % N9 }9 U; `! s2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。' J6 d6 e/ v$ Q$ Q& W$ }' M 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。   H7 P( i2 n. y' Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。5.39.217.77:8898$ B8 w. a7 s' z9 S/ O 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁公仔箱論壇( ]- t* K! }9 B0 p  @% y) D. H" _ 上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 t8 c& u. C9 X1 G2 T& f 鹽 1/2茶匙 + t, {8 Z5 I+ M" C% O* z& s 糖 1/2茶匙 * c" Z# I, h. _! G 蠔油 1茶匙 ! \0 @5 R' Q2 p$ ~3 W5.39.217.77:8898生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H/ s; H0 i# P4 w* `, I3 T 老抽 1茶匙 ! ]+ h6 T  W0 K) W( g% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 ! A& Q; W( n4 `# C胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...

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