標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條


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材料

牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇4 }) P: w9 y$ P# L8 ^* d: w" V1 [ 蒜鹽 1茶匙 ) F# X7 ?& q7 Z+ c0 j, o 蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。/ l: f1 r" R* L6 C. J/ o7 L4 s 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇- E8 P/ P, O' R 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ' u: I) l, _& g9 J9 u公仔箱論壇4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。$ A, y4 Z* `  {% v! o% G  l 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 / w) i/ F5 i) c9 Z# k( P上湯 100毫升 2 ~0 E1 D; n2 N/ c& Q 鹽 1/2茶匙 $ y% i8 L% M3 E0 A糖 1/2茶匙 公仔箱論壇7 X  q* c- v' M 蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 F4 j( W  r  B$ W/ C/ c1 H/ N, | 生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& ?. n5 C9 y# _4 l4 n3 q 老抽 1茶匙 * @  l8 z3 j4 f6 U! _粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: O$ T/ B. h6 y2 I  `' L 胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...

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