標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條


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材料

牛柳或肉眼扒 250克 5 Z6 t5 s; B) w8 k1 g蒜鹽 1茶匙 ; U$ Y1 F; u% P, r  V) V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇# n" j& s# q9 N. y. O. s 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 & J7 r: K, I! @; c, V. ~3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.77:88988 M1 S# Y* u: e! x 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- Z) x$ q9 x4 d 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁5.39.217.77:8898; Y" w. y1 _" A, l, O3 n 上湯 100毫升 + j. e" Y* l& D) j! a: z( x9 @ 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 r7 |4 _2 m, u 糖 1/2茶匙 8 R9 X( m' v4 e: z2 ^5 S) g蠔油 1茶匙 % j. ?% E# `% t 生抽 1茶匙 ; a; O% n* `5 `9 ~7 d老抽 1茶匙 5.39.217.77:8898% d9 X: @. }1 V9 D* }9 w# U- @9 U 粟粉 1茶匙 5.39.217.77:8898+ ]3 x. W- x, p0 V, W2 M. F( G 胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

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