枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。 ) x, J0 |+ W! d/ v% @# s7 q公仔箱論壇 % v5 n, f1 ]" E公仔箱論壇專家看法% k# O0 r& y+ h! b2 H4 ^8 K
7 r h5 i( L9 Y4 T! j' J# xtvb now,tvbnow,bttvb執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。5.39.217.77:8898. B8 p+ `4 Z4 [& o& i, ^( [. N7 r
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翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」 4 q+ c& c% L- t" L7 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 c0 t P. K2 F) ]
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。 " b) o( P4 R$ T3 u% Btvb now,tvbnow,bttvb" V t2 j, r0 g% c
香菇肉絲湯5.39.217.77:88986 U$ I( v- @# Y. v D1 l v: S
! V' f8 O. U$ s# i2 X做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。6 X; {; D4 d8 L( Y: [& u {
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清蒸鱸魚 4 X. I9 G5 X2 ]. F3 d $ ]# K9 f. ~9 @8 t a材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。公仔箱論壇: \5 F- A: I8 C
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做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。 9 q2 ^' r9 T/ n3 u! ~9 ^ d$ P' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) f+ F+ Q x7 j5 L5 P
枸杞紅棗蛋5.39.217.77:8898/ T* V! `6 z9 o b
5 I! }4 o4 [2 u/ y \' C6 R5.39.217.77:8898材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。tvb now,tvbnow,bttvb4 p' K8 `2 }- t/ S" [6 Z2 h
+ f) Y# ~- K: e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 # E. m) h9 e% x8 ?/ P" X
