標題:
豆漿煮沸飲用才安全
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作者:
joe35klc
時間:
2008-9-12 08:13 PM
標題:
豆漿煮沸飲用才安全
豆漿中含有胰蛋白（西每）抑制物，若沒有經過煮沸將它破壞，不僅難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。
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很多集體中毒事件都與飲用未煮熟的豆漿有關；因此，在日常生活中一定要引以為鑑，把豆漿煮沸了再喝。
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所以，豆漿買回家後，只需煮沸這麼簡單，但須多煮一會兒，沸騰以後再煮3-5分鐘為宜。有的人在加熱時看到泡沫就誤以為已經煮沸，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成“上冒”現象，並非是豆漿煮熟了。對於自熟型豆漿機制作的熟豆漿，一般可認為是安全的。
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豆漿的蛋白質含量高，而且極易被人體吸收，是一種價廉物美的優質飲品，經常喝對身體大有益處。
作者:
056123
時間:
2008-9-12 09:20 PM
谢谢楼主的提供
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