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標題: [甜品] 蛋白蛋糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-9-12 02:19 PM     標題: 蛋白蛋糕

材 料 ： $ t3 ?3 M- P$ S
白 麵 粉         60 克 $ |5 e6 E9 K2 R3 B- T7 X- c
砂 糖         50 克
, K3 u- n* M1 S6 G+ v% U5.39.217.77:8898蛋 白         2 隻
: `" ~$ U+ p/ `" l1 A5 W; `" J乳 化 劑         10 克 5.39.217.77:8898" v4 B1 j! Z) `8 I3 _& j* |
牛 油         2 湯 匙 ; A  N0 b0 N3 _) x" G; z" H
檸 檬 汁         1 茶 匙 # e, C$ s: y0 }% J/ W6 [0 I
雲 尼 拉 油         2 滴公仔箱論壇% ~; O) b4 e" D8 ?' d& K/ r6 H

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做 法 ：
/ a4 v- N: d; g4 T5.39.217.77:88981. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。
7 U! y3 J4 S6 }( K$ z1 v8 T5.39.217.77:88982. 白 麵 粉 篩 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 a; d; m& B, n% i  ]# Z
3. 將 牛 油 溶 解 。
: }% J% x+ I8 H5.39.217.77:88984. 砂 糖 和 蛋 白 打 至 企 身 ， 加 入 乳 化 劑 再 打 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q) J" N; r( @  ~) }7 L8 g" q
5. 拌 入 白 麵 粉 及 已 溶 牛 油 。
0 `$ ?4 ^# h% c4 h6 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 將 混 合 物 倒 入 盤 中 ， 焗 20 分 鐘 即 成 。
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心 得5.39.217.77:88989 `/ t' a; I: U; i1 k
在 打 蛋 白 時 ， 確 保 器 皿 內 沒 有 任 何 水 分 及 油 脂 ， 否 則 蛋 白 難 以 打 至 企 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* o6 N; l0 _" P' @) w
               
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; f6 v. s. r. f, H, e+ C; |+ J公仔箱論壇1 隔 出 蛋 白 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 y8 W' J  @5 M# t* L7 g

3 ~' T2 A" g1 G+ t2 r5 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  |! k9 E2 M0 B# k$ T( _- [/ q; {+ c
2 倒 入 焗 盤 。
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