標題: 美女廚房：如何用鹽最健康(圖) [打印本頁]

---

作者: fitness66cw    時間: 2008-9-11 09:08 PM     標題: 美女廚房：如何用鹽最健康(圖)

來源：瑞麗女性網
' L% S7 i0 \5 A# N# M! Q( o! y1 M. u* X0 s
　　有些人喜歡邊炒菜邊放鹽，其實這樣是不科學的，對健康可能產生不良的影響。其實做不同的菜放鹽的時機是會不同的，下面讓小編為您詳細介紹一下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- R5 b2 x6 u2 q8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ Z; t6 U# k

/ u& S& n0 p* O9 K5 g/ K  E( x公仔箱論壇公仔箱論壇* W: V3 n+ i: W  v; v" o
　　1、烹制將畢時放鹽：烹制爆肉片、回鍋肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜時，在旺火、熱鍋油溫高時將菜下鍋，並以菜下鍋就有“啪”的響聲為好，適合在炒透時適量放鹽，炒出來的菜肴嫩而不老，養分損失較少。
& V; ^- B: T" B+ ^5.39.217.77:8898
2 [/ c/ f- L- Y2 ~. ~! O, j8 a0 mtvb now,tvbnow,bttvb
% _7 b! `/ r1 X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 d0 _" K$ _- ?* G) W
　　2、烹調前先放鹽的菜肴：蒸制塊肉時，因物體厚大，且蒸的過程中不能再放調味品，故蒸前要將鹽、調味品一次放足。
# T) L; {2 ?3 V% M
3 o  e' `0 e: O# [　　烹制魚圓、肉圓等，先在肉茸中放入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻後再吃水，能使之吃足水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! @+ J1 Q) F/ e* u7 J
) i- i$ p7 G5 L& V: j$ D; w8 k( X( C
　　有些爆、炒、炸的菜肴，掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻上勁，可使糊漿與原料粘密而緊，不容易分開。
& e7 M0 i2 K7 h% ^! [8 l4 Q/ h公仔箱論壇
6 A, D* E4 H4 D- H
; n: x) @: j5 h8 `公仔箱論壇
! d" X9 }4 K. a( [. x# Y. @* k　　3、食前才放鹽的菜：涼拌菜如涼拌萵苣、黃瓜，放鹽過量，會使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放鹽，略加腌制瀝幹水分，放入調味品，食之更脆爽可口。
) u! B) I3 ?$ E1 b1 D公仔箱論壇公仔箱論壇1 r8 |/ s* S& R' F  d. I
7 T6 G% Q: `0 n+ k6 k$ l7 Y; V

0 n+ t4 ?4 p( X3 h3 e3 Z& ]公仔箱論壇　　4、在剛烹制時就放鹽：做紅燒肉、紅燒魚塊時，肉經煸、魚經煎後，即應放入鹽及調味品，然後旺火燒開，小火煨燉。
# J- {, Y) h0 v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N$ ^( U( Y. \' \) |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: q% ]( \5 W' X$ M

7 X" Y4 G& m. Q$ j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、烹爛後放鹽的菜：肉湯、骨頭湯、腿爪湯、雞湯、鴨湯等葷湯在熟爛後放鹽調味，可使肉中蛋白質、脂肪較充分地溶在湯中，使湯更鮮美。燉豆腐時也當熟後放鹽，與葷湯同理。
$ n2 N  M* v/ B# r/ y# z1 A! ctvb now,tvbnow,bttvb
7 `* \6 X( c: Q+ k7 r3 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w% k4 I- \8 p! j6 z2 @
公仔箱論壇# h% m0 L1 }( e" d9 M  ~0 |9 ?0 H
延伸閱讀; Q9 _! W# z' C
tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 ~6 P1 M5 t% N7 n$ N/ B1 Q4 x
Modern Studies of Vegetarian Therapy
) f  L7 L0 j# H/ h( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' @0 H- l1 F# s# M* M/ m
Moderate drinking can improve memory
) W% n6 Y6 D* K* Y  m6 N8 e  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e3 W: [) {' ]) P% R  i& UWhat Are the Best Supplements to Use4 N$ Y/ @) Q( A8 T

0 F. t1 Z  ]6 x# F/ F公仔箱論壇Honey Remedy and Apple Cider Vinegar; R0 E; _% Q  |% i6 G& v. R
tvb now,tvbnow,bttvb1 u# a/ I( k0 k' T
　　　　　

---

作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:48 PM

good good

---

作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:52 PM

thanks for your info

---

作者: winwin888    時間: 2008-10-6 03:06 AM

good idea,i like to cook

---

作者: busycrazypeople    時間: 2008-10-9 06:59 AM

thankyou for sharing

---

作者: sally2888    時間: 2008-11-11 10:49 PM

谢谢搂主的提供。。。。。。

---

作者: mictang1977    時間: 2010-2-25 09:28 PM

谢谢搂主的提供分享!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0