標題:
[中式食譜]
十全大補羊肉爐
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作者:
tonyyyf
時間:
2006-12-17 12:07 AM
標題:
十全大補羊肉爐
藥材：
1 K) x! G: u- ?7 k3 R( Z: d公仔箱論壇
當歸 1錢
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紅棗 2錢
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枸杞 1錢
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淮山 1錢
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熟地 1/2錢
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人蔘鬚 1錢
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杜仲 1錢
3 @5 |- D. b; i% ^8 U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
川芎 1錢
6 T7 g7 }" E/ k2 ~- t; Q公仔箱論壇
金線蓮 2錢
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& ]1 Q8 {) U
材料：
- C8 U/ t/ q5 e0 ^$ n: y* z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羊腩肉 600公克
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水 600㏄
5.39.217.77:8898) H. m- h$ }/ N6 u( U$ g& Z
沙拉油 10㏄
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老薑 75公克
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蔥 2支
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調味料 :
+ x" ?3 p9 @% A公仔箱論壇
鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 x+ Q! ?8 K& D2 M1 y) X' y
糖 1/2小匙
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料理米酒 5大匙
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黃豆瓣醬 2大匙
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做 法 :
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1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
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2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
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3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。
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