標題:
[健康食品]
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-10-2 02:42 PM
標題:
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
6 I" G: y) x. h
/ ^& r c3 w6 K. c
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
: S! l: T8 w v
/ ?- U/ ^. c7 w: q
[attach]4138365[/attach]
8 Y, f' p ~, I3 p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n$ n4 N$ `! }' F: i
公仔箱論壇& w1 c" T0 s0 @( P% N& C
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
1 Z' ?. |/ K% @7 \+ o7 Y; u9 Y# r ~
- \. V- u( s- t& c# r
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
- _* }8 m3 P7 Y* Q( U
% j, H7 H3 K% ]9 U8 g' l: @; |
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
4 N& i/ s* }& F3 @$ D0 X
0 P2 m) X! ?. f d: p7 [5.39.217.77:8898
1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
: h2 t Q8 h7 j2 i Y& ?" v5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! o) Q9 c3 b! i# G+ L
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
$ U: B$ q t" E7 h; u( z- E: o8 w5.39.217.77:8898
公仔箱論壇$ \! j3 G: [2 I- Z
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
# }' P( `8 U' y/ V- a1 T* H5.39.217.77:8898
% r. B; v# ]2 r. M3 G公仔箱論壇
[attach]4138366[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 G" [0 z7 y0 w; I( e, b
" u- ~5 f+ w" |8 C& r/ K. _' \; ~5.39.217.77:8898
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。
% y; }. |7 P+ y
) s! d/ |9 m9 K! ^. P4 ytvb now,tvbnow,bttvb
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材
. b1 M/ D1 s! z9 e% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 ~0 K: @6 ?4 ]
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。
! G/ y {9 M4 i/ g
[attach]4138367[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 P4 \+ q4 E7 i" }- L
【紅棗蓮藕減肥湯】
# N: j0 h" M9 H' e公仔箱論壇
公仔箱論壇* T! p8 D8 k0 J$ i& l8 k9 U
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
1 x3 ~4 A* e" Y% t/ x0 q( l# [
tvb now,tvbnow,bttvb1 _) D8 C7 g# h' |- }$ H$ k# g# {
做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。
# E$ [! p! \1 D. m2 d! o! A4 I
公仔箱論壇( _, _$ r# _0 N; h; h! m. E
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。
5 f8 N9 O) Q |4 z, ?4 O% h6 q+ ~5.39.217.77:8898
1 [$ D, t1 S; c3 t' C( Y
蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
- }! e% ?( ?/ E( ^# P3 atvb now,tvbnow,bttvb
2 o) v1 w! a6 T' [; \/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
" r5 b& y' B a6 y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]4138368[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 y% u' _, H+ G
記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
