標題:
[健康食品]
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-10-2 02:42 PM
標題:
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
9 @! {" z+ l) x4 ^5.39.217.77:8898
, | s! S, x3 P' }1 a公仔箱論壇
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
8 J X5 ~& ^3 I# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: A2 S- H" A$ B$ ]. ]5 V
[attach]4138365[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb) W6 J: y4 ^2 H* `
公仔箱論壇- @& p0 F& T9 D- E' y" F0 m6 n
+ d; {9 y! V) Z6 r8 }( S0 a1 s
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
9 ^ M) C% H+ D m1 L2 V, i; a" Z5.39.217.77:8898
; `+ G7 ]" Y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
# ?2 A9 M& Q0 g0 f1 j6 a7 K8 Etvb now,tvbnow,bttvb
: `/ o" B) f) Q7 o3 H! w. utvb now,tvbnow,bttvb
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
7 I" R# x0 a; a7 O5 X) M% p
$ K6 u/ q8 v5 @& F$ L
1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
/ b! r ~2 O/ }# t# a: n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?# `; J# {: G# y! R' _2 n; ?- xtvb now,tvbnow,bttvb
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
' L: L7 X* M R }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 B. G+ {; ^" n9 ~% J
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
公仔箱論壇3 J) U/ E9 P- f: u% d' \6 c
+ `; E1 Y p; a% k! y
[attach]4138366[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 h; X4 w6 z" `) `( i. r
公仔箱論壇) B- h" ~# ?( I9 Y3 M4 Y# O- S. c7 ?
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。
# R4 ^- x/ p/ z4 B$ Z1 \5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898) d7 R/ K" y. N, D# x. D* |
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材
& t! ~9 X4 i3 f$ H$ |- E9 H l
+ {) V. `9 m$ otvb now,tvbnow,bttvb
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。
3 o F( e! J9 N- D: N
[attach]4138367[/attach]
公仔箱論壇, w$ w5 t% v" N$ c" r. [
【紅棗蓮藕減肥湯】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 H" A, ~2 M% x+ K9 b: k
0 G) w9 B0 b* r/ B9 ]# }
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
?1 H+ R% e/ |& D7 u/ Y公仔箱論壇
5.39.217.77:88980 N2 W6 N5 l+ g R- B
做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。
5.39.217.77:8898$ ?0 r. J" `4 ~' {/ I- e! V
1 s) S2 y8 ?3 Z2 r) I5.39.217.77:8898
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。
5.39.217.77:88988 ]# `& J1 A6 D2 C0 N
2 E" o; |9 x* h; c
蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
5.39.217.77:8898. {' ~( o! o/ M1 S4 Z6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- u; L! ]6 p* U
另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
* v0 p7 i, [% \- w! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]4138368[/attach]
+ }, K0 G: H+ k0 i8 u" N7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
