9月28日電／麥當勞入華28年：奢侈“洋快餐”成“日常” 5.39.217.77:8898* }8 e! d2 j1 x4 i( g
) F+ b) P' R: ]9 J @公仔箱論壇 “當時有20台收銀機，前面都排滿了人。餐牌用港元標價，很多消費者拿著1000港元、500港元跟店員要求‘我要10個巨無霸’。”據餐廳首批員工回憶，1990年10月8日，中國內地第一家麥當勞餐廳深圳光華餐廳開業首日，不僅餐廳二、三樓全部站滿了顧客，連餐廳外都排起了長龍。 5.39.217.77:8898+ v* Y. w. \6 q6 e) H
5 ~' Z: }* `) R5.39.217.77:8898 記憶裡的“奢侈品” % l. R3 J4 J- V% u
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1992年出生的金澤是麥當勞的“鐵杆兒粉絲”，他至今還記得第一次吃麥當勞的情景。 ; l- Z0 ]" g5 M9 _* q公仔箱論壇 $ [9 s2 T& Y1 z* j! g ]tvb now,tvbnow,bttvb 那是2001年的夏天，家住梅州的金澤隨父母去深圳，在東門大街上吃到了麥當勞。他記得很清楚：“那時候梅州還沒有麥當勞，之前沒吃過，也不知道什麼好吃，看到圖片上巨無霸最大，我就指著說要那個。那時的我，一口下去都還沒有漢堡厚，沒咬透。”就這樣，金澤第一次吃到了正版的“洋快餐”，巨無霸也成為之後吃麥當勞的首選。 5.39.217.77:8898& C6 |: f0 n' q3 a T/ x
5 t% O3 ~; m, q公仔箱論壇 就在金澤出生那年，1974公里以外的北京誕生了全球面積最大的麥當勞餐廳。1992年4月23日，北京王府井餐廳正式營業，店內有31台收銀機。首次進京的麥當勞“戰功赫赫”，創造了開業當天交易人次過萬的全國紀錄。 5.39.217.77:88984 S8 e% P. q, y& L
3 L- @' I1 ?7 g, U5.39.217.77:8898 1998年元旦，在北京讀大學的李玫剛交了男朋友，倆人第一次去了麥當勞，覺得特別新奇，吃了什麼已經忘了。只記得當時說，要是每年都能來這兒過新年該多好。之後的連續三年，到了元旦這天，倆人就會去麥當勞過節。再後來，男朋友就成了老公。李玫說，那時候的麥當勞代表了一種時尚，同學們在這裡吃飯、聊天、聚會、談戀愛，玩得可開心了。 公仔箱論壇+ x8 }$ C. x( v
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心心念念再次吃到巨無霸的金澤也終於等來了麥當勞。2003年，梅州的首家麥當勞開業，能經常去吃是他和同學們當年的“共同願望”。金澤說：“小時候麥當勞是奢侈品，家長不怎麼給吃，只有英語和數學考高分才會獎勵一頓。” 公仔箱論壇' s/ i9 g1 R( x0 J1 L1 u
P+ O# R" {' K8 C 如今，26歲的金澤是麥當勞的常客，他調侃：“現在自己有錢了，要補回來！”和朋友踢完球會去吃，一個人的時候更會去，有新品自然要去嘗試。他喜歡漢堡套餐裡，肉、菜、面包和飲料“飽腹感滿滿”的搭配，出餐的方便快捷和輕鬆自在的環境。 : \) j' ^+ y3 ftvb now,tvbnow,bttvb ' P' I5 F/ l( [4 p- ^+ m5.39.217.77:8898 28年足跡遍布全國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ }9 p1 g7 P/ D
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金澤口中的“東門餐廳”，是位於深圳市羅湖區東門商業步行街上的“光華餐廳”，也是中國內地的第一家麥當勞餐廳。1990年10月8日，光華餐廳開業。 2 @. P1 ~$ K9 P" E+ y. N
) j4 Y, b) d+ s% x) q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據餐廳首批員工回憶，開業首日，不僅餐廳二、三樓全部站滿了顧客，連餐廳外都排起了長龍。她記得特別清楚：“當時有20台收銀機，前面都排滿了人。當時餐牌用港元標價，很多消費者拿著1000港元、500港元跟店員要求‘我要10個巨無霸’。” 9 j* M$ i; Q: k& w1 M7 V6 }公仔箱論壇 ; A" z2 t+ _9 p8 e/ [6 L 內地首家麥當勞餐廳開在深圳，是多種因素綜合作用的結果。深圳是改革開放的窗口，品牌消費逐漸成為時尚，消費者容易接受新事物。再加上靠近當時麥當勞的重要市場香港，方便引進香港的成熟經驗。此外，政府對來當地投資的企業非常重視，在很大程度上也獲得了政府的大力支持。 5.39.217.77:8898& o. Y3 B9 s: g# Q* O' S
" d& ^3 ~) M' o( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 光華餐廳開業的那個周末，單店單天營業額達46萬元，創下了麥當勞全球的新紀錄。據統計，2017年，麥當勞中國服務顧客超過13億人次。 % r5 \" `: E0 V5 }* X' p q. L2 z6 {
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進入中國市場後，麥當勞中國在餐廳的升級和服務等方面下了很大的工夫。2007年，北京開設首家得來速餐廳，2008年開通24小時麥樂送服務，2016年開設中國大陸首家未來智慧概念餐廳。而在產品和口味上，麥當勞也更加本土化。麥當勞全球以統一標準的產品著稱，來到中國以後，麥當勞也根據中國消費者的口味不斷進行本地化產品的創新。例如，麥當勞全球都以牛肉類漢堡為主，1998年到1999年，麥當勞在中國推出了麥辣雞翅和麥辣雞腿堡，調味烹制的程序都是麥當勞全球系統中的首創。這兩個產品上市之後也大獲成功，至今仍是麥當勞中國最暢銷的產品，也被引入到麥當勞海外的一些市場。又如，麥當勞全球有一個經典產品——派。全球大部分國家麥當勞都是蘋果派為主，但在中國市場常規供應的是更符合中國消費者口味的香芋派和菠蘿派。 ) i5 W: h& y) v7 {) Z5.39.217.77:8898 7 E# J5 c; } o% w" i; r公仔箱論壇 麥當勞中國CEO張家茵此前曾在接受媒體採訪時表示，麥當勞已經開始有針對性地推出不同定位的套餐產品，其中既有價格實惠的超值套餐，也有客單價較高的“星廚”系列套餐，同時也在針對當下的輕食風設計蔬菜杯類的產品，讓消費者的選擇更加多樣化。 4 p8 b, P: x3 ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, U4 Y+ b \4 E
歲月的年輪畫了一個又一個圈，從深圳的第一家餐廳開始，入華28年的麥當勞足跡遍布全國。目前，中國已開設了2800多家餐廳，是麥當勞全球第三大市場、美國以外全球最大的特許經營市場，以及全球發展最快的市場。而對很多城市年輕人來說，麥當勞餐廳是日常生活中的陪伴，是陌生城市的安全感。2006年4月1日，北京在17家麥當勞餐廳同時推出24小時服務。於是，麥當勞成為了夜班公交司機、加班的白領、趕作業的學生在深夜裡溫暖的陪伴。 tvb now,tvbnow,bttvb. o2 p3 u. D' X9 J5 a
