* i6 ^, u {3 m ]公仔箱論壇 “當時有20台收銀機，前面都排滿了人。餐牌用港元標價，很多消費者拿著1000港元、500港元跟店員要求‘我要10個巨無霸’。”據餐廳首批員工回憶，1990年10月8日，中國內地第一家麥當勞餐廳深圳光華餐廳開業首日，不僅餐廳二、三樓全部站滿了顧客，連餐廳外都排起了長龍。 ; y+ S. P7 N. c# p. @8 d" r' h7 L/ L* R+ N+ `/ c
改革開放後，伴隨著居民收入水平提高，餐飲消費觀點的轉變，推動了餐飲市場的發展，外出就餐成為消費潮流。伴隨著麥當勞等快餐品牌相繼進入中國，為中國餐飲業帶來了快餐文化，豐富了中國的餐飲市場。 1 ?. U1 g; [3 H
7 D, c( C. _+ Z) o. }6 U' @5 v5.39.217.77:8898 麥當勞進入中國的這些年，一定程度上帶動了中國快餐行業的規範和發展。作為西方快餐行業的佼佼者，麥當勞在中國還面臨著其他強勁的競爭對手。在競爭中，麥當勞走過了怎樣的28年？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 v: Y1 ]& P# X1 w% S
' V- V, \2 z# S6 b& s3 Htvb now,tvbnow,bttvb 從深圳的第一家餐廳開始，如今麥當勞足跡已遍布全國。據統計，2017年，麥當勞中國服務顧客超過13億人次。截至目前，麥當勞中國內地已開設了2800多家餐廳。去年下半年，麥當勞（中國）有限公司更名金拱門（中國）有限公司。在更名的背後，不僅是經營權的更迭，更是麥當勞在中國加快了深耕細作，不斷創新的步伐。此舉能否進一步贏取中國消費者的芳心呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 a2 [ v4 X# L& \
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記憶裡的“奢侈品” 5.39.217.77:88983 [7 A$ L6 p7 U4 W" w7 F" h* A/ X
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1992年出生的金澤是麥當勞的“鐵杆兒粉絲”，他至今還記得第一次吃麥當勞的情景。 公仔箱論壇: l: V- s7 p" P
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那是2001年的夏天，家住梅州的金澤隨父母去深圳，在東門大街上吃到了麥當勞。他記得很清楚：“那時候梅州還沒有麥當勞，之前沒吃過，也不知道什麼好吃，看到圖片上巨無霸最大，我就指著說要那個。那時的我，一口下去都還沒有漢堡厚，沒咬透。”就這樣，金澤第一次吃到了正版的“洋快餐”，巨無霸也成為之後吃麥當勞的首選。 3 ~* H. E; |. c8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 z, K+ A- n/ l+ b5 V
就在金澤出生那年，1974公里以外的北京誕生了全球面積最大的麥當勞餐廳。1992年4月23日，北京王府井餐廳正式營業，店內有31台收銀機。首次進京的麥當勞“戰功赫赫”，創造了開業當天交易人次過萬的全國紀錄。 tvb now,tvbnow,bttvb( x- T$ Z% u$ {4 S8 [8 {# o* P
6 z" _5 E# ]: n' W; V+ }' {5.39.217.77:8898 在西安姑娘小沁的記憶裡，小時候愛吃的館子很多都已經關張，但家門口的那家麥當勞一直都在。 : i1 C2 v o% n0 \& i
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從小到大，小沁都喜歡拿薯條蘸巧克力味的冰淇淋，混搭出一種蛋撻的味道；她還喜歡麥當勞的氛圍，甚至學著言情小說裡的人物，點一杯朱古力在餐廳待一整晚。小沁不知道，是麥當勞強大的供應鏈系統為餐廳的食品提供高品質和安全的保障。而她懷念的“深夜朱古力”，也得益於麥當勞提供的24小時全天候服務。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 l6 R. S3 z. {' |+ k. A; i
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“願景2022”加速發展計劃 : I; l7 i2 T0 ^) o6 P7 X" w - c: w# G* P5 a) M公仔箱論壇 麥當勞和戰略投資者看到，國內消費領域增長迅速，中國居民在休閑和餐飲方面的消費將持續增加，而三四線城市的市場潛力巨大。 % k7 N& c; ]3 w+ z& ^4 X I5 G8 g0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * f5 a- o% V+ N8 m6 q0 M* ?+ k5.39.217.77:8898 2017年7月，麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰略合作，共同運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務。戰略合作完成交割後，新麥當勞中國宣布了中國內地“願景2022”加速發展計劃。即未來五年，銷售額年均增長率保持在兩位數。預計到2022年底，中國內地麥當勞餐廳將從2500家增至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家，約45%的麥當勞餐廳將位於三四線城市。 L- d, l0 r; u公仔箱論壇$ D. H+ A6 p. _, K5 [9 F
今年8月，麥當勞中國首席執行官張家茵透露，合作一周年，麥當勞新增300多家餐廳，約50%位於三四線城市；全國2800多家餐廳中有近75%完成未來餐廳的升級，全面整合自助點餐、非現金支付、送餐到桌等元素，提供更個性化的產品與服務。 5.39.217.77:8898& P5 \; J4 j1 a7 X3 l9 N# H/ ^
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不可否認的是，麥當勞還為中國餐飲行業培訓、輸送了大量人才。目前麥當勞在上海擁有全球第七所麥當勞漢堡大學，截至2017年底，為近1.5萬名員工提供營運管理和領導力培訓，為麥當勞中國培養大批本土管理精英。此外，麥當勞還與中國烹飪協會、中國連鎖經營協會等行業協會合作，為中國餐飲行業的從業者舉辦各類培訓，為餐飲業輸送人才。 8 O/ X; [% c1 B& O5.39.217.77:8898- H) W4 E9 I: P: w3 F+ N, Z
在麥當勞自身高速發展的同時，外部環境也發生了劇烈變化。依據中國烹飪協會的數據顯示，改革開放初期，國內餐飲市場營業額不足60億元，2017年則接近4萬億人民幣，增長了700多倍。智研咨詢發布的《2017－2022年中國快餐市場專項調研及投資方向研究報告》顯示，快餐已成為大眾餐飲的主力業態，對帶動餐飲市場的增長起著至關重要的作用，也是朝陽產業和高頻剛需。2015年中國快餐行業的銷售規模達7107億元，年複合增長率達15.32%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! l- k+ W" y( b Y& N
3 u, r1 a" @6 P6 k# b; Ttvb now,tvbnow,bttvb 中國快餐業的快速發展背後是各大快餐品牌的激烈競爭，麥當勞遇到的強勁對手不僅有傳統西式快餐領域的，而且還有中式快餐。 5.39.217.77:8898* I. N X# }& Y( z. @
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面對激烈的競爭，麥當勞近年來在產品和服務方面不斷突破，在重點發展餐廳數字化、個性化，人性化業務的同時，麥當勞還啟動了線上支付、手機點餐、店內自助點餐等服務，並開發了小程序、App等，使得這個西式快餐巨頭在中國市場的競爭更顯優勢。 * r/ a4 C; P. A* u' P' V5.39.217.77:88981 P7 U8 l( }4 {9 E# R
去年10月，麥當勞還做出了一個無心插柳的話題性傳播——更名金拱門，一時引發熱議。麥當勞進入中國28年來，一路創新和引領，在未來發展道路上，麥當勞將持續努力贏得消費者芳心。
