標題: [中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-10 08:44 AM     標題: 蝦 醬 炒 肉 片

材 料       
- C6 p" I" j% v; i5.39.217.77:8898肉 片 220 克
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- T: R6 j0 w$ L; |; @5.39.217.77:8898
$ o& r$ l& I+ X% _( ?- T8 rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
: x; g  _+ Y/ |2 p; N5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
& y: w5 l7 E2 ~! l! t$ c" l5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 }; w' G3 i  t% j3 y; c+ g) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& V6 V' `# ?
調 味 料 5.39.217.77:8898% j( S$ F, ?9 |0 w  X! ]* n  F
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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3 _+ G$ P- E- x: R$ Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898# D3 ^) I9 D& x+ O$ k% \
做 法       
' y8 M( \- ]# T# @+ g5.39.217.77:88981. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
1 T" a" Q0 e- G8 e# e! \9 b公仔箱論壇
8 K; ~3 m. Y' {) ftvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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- j/ e8 G% C8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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, D1 y, T4 S( k+ _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。' k% f7 l" `$ x9 ^8 H/ T
5.39.217.77:8898: u* x0 N1 `; q: \) Y

* H3 C3 \/ k' |8 d8 i9 U' D" Z貼 士       
' ]: b( I! S. @  ]3 z" R" l# a0 r公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
( ^5 z. {9 }& ~& I: N3 S; L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb

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作者: cdef564    時間: 2008-9-12 07:59 PM     標題: 回帖挣工分是一种社会美德65

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