標題: [中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-10 08:44 AM     標題: 蝦 醬 炒 肉 片

材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( M. J* s* s) ?" h
肉 片 220 克
; q+ h9 Z! w" K# S4 {$ K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* F" B/ q0 C3 C7 P

, V: g+ x% w& Z& `$ C/ E) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 5.39.217.77:88989 ^1 ?4 `9 r# g
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 0 t2 f$ U7 O8 m; k$ o; ^- a' x7 e4 p9 a

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  J+ W9 u6 f% T! r, X調 味 料 . r" v$ V) D. o. c* {! s! p
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
0 o5 `. A8 Y( V2 ~% m公仔箱論壇公仔箱論壇3 q! C$ g; O  ~% j8 t6 Q  G

4 [# a# T$ U/ e3 E+ j! F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
, H; w" F9 u% N/ c: ?7 b+ |5.39.217.77:88981. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 2 V) n- A9 q4 f; Y8 q5 \" e6 @/ h

) |4 N& I& G0 |- m; @* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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* H. r9 T/ C# ?3 N- x$ A+ @- ?3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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( K- V- D6 Q' Y5 ]/ p: V5 s: P4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。8 G9 ~, w: q4 d0 e3 L2 C; E8 U% d

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' P' Z9 T; A+ F6 n4 |5.39.217.77:8898貼 士       
2 D" h' ?$ |& b* _0 ^& A4 C煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。! p* d+ l5 Q  z: A

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作者: cdef564    時間: 2008-9-12 07:59 PM     標題: 回帖挣工分是一种社会美德65

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