专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。 . b4 n$ m" p- d7 ~; i3 ^* p) \# b) W8 } a8 e3 ~- g/ N# [5 v
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。公仔箱論壇" W7 q# f2 \2 {2 X; Z
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' S+ c8 D$ [( V0 k2 P* D! B公仔箱論壇腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 * A% |. ?4 G6 G, Y) A, N5.39.217.77:8898 / X6 d+ d: O% U# s3 Htvb now,tvbnow,bttvb烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 ' h0 [) z2 }2 u& U2 @ 2 V" l$ ^9 r5 |* j+ \tvb now,tvbnow,bttvb熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 K% e' B i% X+ ~3 g& {& Q% E
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油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 ]' M+ \8 R- r: t$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ~) x2 l+ l: {' i3 N7 |5.39.217.77:8898霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 ) _- a9 ~# U2 T% o2 S 9 }- H& @+ c8 A. [tvb now,tvbnow,bttvb隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 S0 p! ?& G* X) a! h0 N
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槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。2 H9 i8 p+ ~" h0 q" j) a. S
. `$ m3 ?2 G# R \3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。5.39.217.77:88989 x4 P' ]1 l; `) j! H
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" m9 S; V" @$ K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / k# o+ n. A HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌食物可分为8大类 " J: G& r g8 M0 z3 y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / x4 S7 ?7 D$ u* p: Y/ f5 u, O8 L公仔箱論壇1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等tvb now,tvbnow,bttvb) ]* w) ]! x. e+ y7 z \/ K& J
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌 8 |5 c( S: l! w2 [1 n0 g- @7 r5.39.217.77:88983.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等 ; P* ^' ^# l% n% E+ R+ z. C4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等 & B% O d$ Z6 |, `5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等5.39.217.77:88985 n' y* C. v0 r; J' C* v$ F
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果 4 B6 K2 l' d) }' Ctvb now,tvbnow,bttvb7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' W/ f( c4 p
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等 ' v2 O, {' S% ]. B% t公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ n2 i. H) ]; O- b. p
[ 本帖最後由 jff6000 於 2008-9-9 03:56 PM 編輯 ]作者: cwthai 時間: 2008-9-9 04:03 PM
thanks 4 sharing..作者: 爱情-天使 時間: 2008-9-9 04:07 PM
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thank for sharing作者: koloming33141 時間: 2008-9-14 07:16 PM
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