標題:
[中式食譜]
叉 燒 炒 蛋
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作者:
nt1972
時間:
2008-9-9 08:37 AM
標題:
叉 燒 炒 蛋
材 料
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洋
1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、
粒 1 湯 匙
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調 味 料
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鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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做 法
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1. 洋
切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 , 加 調 味 料 再 拂 勻 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 , 轉 細 火 炒 到 洋
軟 身 , 呈 半 透 明 狀 , 加 叉 燒 兜 勻 。
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3. 然 後 加 蛋 液 , 一 邊 用 鑊 鏟 推 , 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 , 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ! 上 碟 後 撒 上
粒 即 成 。
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貼 士
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美 國 白 洋
味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋
唔 甜 但 口 感 爽 脆 , 用 一 般 黃 洋
最 好 , 又 甜 又 爽 脆 。
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作者:
无印良品
時間:
2008-9-9 08:38 AM
呢个我煮过....几好味....
作者:
carmen_girl
時間:
2008-9-10 12:56 AM
不过唔知点解我成日煮出黎都系一摊嘢甘..卖相劲样衰~~~
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