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標題: [中式食譜] 香葉蒜辣杏鮑菇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-9 08:31 AM 標題: 香葉蒜辣杏鮑菇

材料 ) f8 o4 l& U# X2 K
杏鮑菇 2 條、香葉 20 片、辣椒 2 隻、芫荽 1 棵、唐芹 2 條、蒜茸 2 湯匙公仔箱論壇2 U* c2 d/ F6 r" P3 y+ J- l

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調味料 5.39.217.77:8898" ~+ N# \; M% X- Y  q
醬油膏 / 酒 / 粟粉 / 水各 1 湯匙、印尼甜醬油 / 胡椒粉 / 麻油各 1 茶匙
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做法
1. 杏鮑菇以滾刀法切件。中火燒鑊至微熱，加油爆香蒜茸。 tvb now,tvbnow,bttvb* V4 b8 u! b) g( e! W3 d

2. 加入杏鮑菇，灒酒，加入醬油膏、印尼甜醬油、胡椒粉、麻油炒勻。粟粉與水溝勻，埋芡煮到汁稠。 + R. @5 n# _  Z: P3 Z1 \

3. 最後加香葉、辣椒、唐芹粒、芫荽，兜勻即成。公仔箱論壇$ [, ]. Z) z2 w6 C, r) N
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貼士 4 r, b1 `) a5 U! o' q/ T6 _
杏鮑菇尾部較韌，最好切細粒；個頭會較爽滑，切大件無問題。

作者: 无印良品 時間: 2008-9-9 08:40 AM

.....辣辣啊....

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