標題:
[美食介紹]
家常菜品：青胡椒炒雞(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-9-8 08:54 PM
標題:
家常菜品：青胡椒炒雞(圖)
來源：中國經濟網
+ z; l; ^$ o" _5 r" g2 K/ g5.39.217.77:8898
% I1 A: K! I9 [( H
tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 K; t1 a2 [/ |" b
7 v; u2 Y# A6 f4 z' b# }
養生滋味
公仔箱論壇3 _3 T$ }' s! \6 _/ z
& q( v- l8 m- d: ]! k% a& T2 y公仔箱論壇
# z% w0 @& G' p# B公仔箱論壇
據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。
; q2 B0 ]$ Z4 N# o
5.39.217.77:88989 p' @$ D C5 u$ _( w
材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。
# b. J0 M5 ]1 Y& m: U) a
tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 ^" ^+ l7 H/ B( c g P
做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。
. S8 x% a& l+ `4 h: _' s! e; K
$ I; l. z: e7 P* R) C
5.39.217.77:8898% {6 k$ u& z! G0 e
延伸閱讀
9 ]2 C, x3 j/ F, y
I: R3 n9 ~2 }" {
Evaluating the Top Sunless Tanning Products
j$ c8 O$ w% a: _7 L P
3 P: o' |0 w) L( A) Q5.39.217.77:8898
Broccoli - may slow down effects of ageing
2 L/ _* `' g8 p9 l. L. ?* D5 R
5.39.217.77:8898, ?) x/ h9 P7 b. [% y2 t1 M
Through Ayurvedic Herbs - Enhance Memory
) p# [0 e- C$ m5 ^
2 Q; r% B9 n$ H3 A0 c4 ^" n
Natural Health Care through Bitter Melon
1 J. N9 ~4 T# V8 h公仔箱論壇
# l* V7 v" C2 J公仔箱論壇
作者:
lcm116
時間:
2008-9-9 11:36 AM
雞肉中磷的含量較高
作者:
iceblock2046
時間:
2008-9-15 07:48 PM
多谢LZ！
0 y- @8 f y6 w/ { L5 p' q1 b7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- A: t9 B& u. |% }) B3 E* U" P
好帖啊！！
作者:
koloming33141
時間:
2008-9-15 09:49 PM
good good
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:47 PM
很赞。。支持。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-12 11:18 PM
看到都想吃。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 K; t1 a2 [/ |" b
good good