公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 家常菜品：青胡椒炒雞(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-9-8 08:54 PM 標題: 家常菜品：青胡椒炒雞(圖)

來源：中國經濟網 v7 I* {1 f7 @: V
7 e0 w* ]/ d5 r) g

* b) I: I* ?& q  g6 H

養生滋味9 ?) e9 b" `7 R$ o! |  Z* I; p
5.39.217.77:8898' s5 M! R' N) f, J5 h" a) c/ N6 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 F) J! A9 a  Q: ^6 M
　　據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。
tvb now,tvbnow,bttvb. o9 B6 K' R* V4 a9 `
　　材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 . D) a, Q& y1 R) N  p6 w3 s

　　做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。

延伸閱讀/ q4 M+ R. B$ {& Y9 [
5.39.217.77:8898- [* J& i5 F, N* N1 {
Evaluating the Top Sunless Tanning Products公仔箱論壇1 H6 g4 ?$ G! }  {

Broccoli - may slow down effects of ageing公仔箱論壇) v2 ^: `3 b0 U" P. ]% f  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ T+ t0 n' z* u; {6 R: y; H6 G8 \
Through Ayurvedic Herbs - Enhance Memorytvb now,tvbnow,bttvb; T" Z0 R: f4 n$ R  N1 w8 E
公仔箱論壇% m/ B+ j& S9 ]0 m3 h
Natural Health Care through Bitter Melon' P6 e2 w" @- ]8 `  e$ a
5.39.217.77:88984 {2 f$ b* E! q! U1 I6 o; z5 z) I
　　　　

作者: lcm116 時間: 2008-9-9 11:36 AM

雞肉中磷的含量較高

作者: iceblock2046 時間: 2008-9-15 07:48 PM

多谢LZ！
. \, \& U7 Z) s
好帖啊！！

作者: koloming33141 時間: 2008-9-15 09:49 PM

good good

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:47 PM

很赞。。支持。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-12 11:18 PM

看到都想吃。。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)