標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

材 料       
2 x. y3 O; n. y/ t& q, _7 }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； ' {3 g* E. C1 A' Q
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# W0 Z3 L1 W& z3 U. q公仔箱論壇調 味
% g6 H: P( T& C. m' Z% ~  P5.39.217.77:8898鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法        公仔箱論壇: ^. y% Q9 u8 c" r, c
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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7 U7 j% W- `& Y. S公仔箱論壇2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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) y0 i6 [1 m) U2 M5.39.217.77:88983. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 公仔箱論壇0 S* Y0 v$ P4 z- A$ o
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! C& y) v& ~, e9 s

+ _5 }2 I+ `6 [  z公仔箱論壇5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 + I" ]' O% L! e! G; ]- a3 B
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。8 r! @1 R5 a: [. j$ V1 b" F6 M$ t0 X

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7 H$ x. S  ]& _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士        . [6 b4 L1 M7 T9 z0 I; I6 P
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。公仔箱論壇6 a5 M3 ~0 m+ z+ E3 @1 w2 r8 \

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